¿Qué pasó cuando se subió el volumen de la alarma y luego se volvió a bajar?

Porque son dos volúmenes. Uno es el volumen del sistema, como el tono de las teclas, el tono de los mensajes de texto y el tono de llamada entrante. También hay sonido de software, como los efectos de sonido al jugar, mirar vídeos y escuchar canciones.

Puedes intentar poner el sonido de la llamada entrante al volumen máximo primero y luego también poner el volumen del sonido al máximo cuando miras el vídeo.