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Primero marina los trozos de pollo con sal, cebolla verde, jengibre y ajo durante 5-10 minutos. Agrega los granos de pimienta a la olla y sofríe hasta que huelan los granos de pimienta. Apaga el fuego y tritura los granos. . (Puedes utilizar un rodillo, método de invención propia). Corta los pimientos rojos pequeños sin semillas. Pon más, al menos 10 o más, sino no quedará picante.

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Prende el fuego y poner el aceite (aunque realmente no consume mucho aceite, pero hay que poner mucho aceite al hacerlo, porque no se puede agregar agua después. Si no hay suficiente aceite, se pegará a la sartén.) Cuando esté 40% caliente, agregue los chiles. Después de que estén fragantes, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. (Es mejor decir frito que salteado)

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Después de que el ajo esté fragante, agregue el pimiento prensado en polvo y el comino. Sofreír dos veces, agregar los berros Pixian y el azúcar, sofreír y sofreír, agregar glutamato monosódico y sal cuando el aceite se ponga rojo. Agrega los trozos de pollo y sofríe durante 7 u 8 minutos. (Consejo: Douban en sí es salado y el pollo ha sido marinado, así que agregue menos o nada de sal)

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Una vez cocido el pollo, añade la colza y sofríe. (Recordatorio: si la colza tiene demasiada agua, puedes usar almidón de agua para espesarla)

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Por último, añade un poco de aceite y ¡listo! !