¿Cómo hacer carne frita con pepino deliciosa y sencilla? ¿Cómo hacer carne frita con pepino?

1. Ingredientes principales: 150 g de pepino, 125 g de grasa y magro de cerdo, ingredientes auxiliares: 10 g de ajo blanco, 10 g de cebolla verde, condimentos: 10 g de almidón de guisantes, 50 g de aceite vegetal, 5 g de vino de arroz, 2 gramos de sal. 1 gramo de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de aceite de sésamo.

2. Lavar y cortar en rodajas el pepino.

3. Pelar los ajos, triturarlos y picarlos en ajos picados; lavar la cebolla verde y cortarla en gajos.

4. Lavar y cortar la carne.

5. Mezcle las rebanadas de carne con el almidón seco de manera uniforme; agregue el almidón restante con agua y mezcle bien para obtener almidón húmedo y reserve.

6. Añade aceite a la sartén, mete las lonchas de carne en el aceite hasta que estén apenas cocidas, viértelas en una rejilla y reserva.

7. Utilice el aceite restante de la olla para sofreír bien los ajos, las cebollas y los pepinos, luego agregue las rodajas de carne y mezcle uniformemente, agregue el vino Shaoxing, rocíe con agua hirviendo y sazone con sal refinada y MSG., espolvoree un poco de pimienta, espese con almidón húmedo, vierta el aceite y el aceite de sésamo y mezcle uniformemente en un plato.