¿Cuáles son los ingredientes y recetas de salchichas secadas al aire?

Para hacer salchichas secadas al aire, es necesario preparar carne de cerdo, tripa, azúcar, jugo de tofu fermentado, glutamato monosódico, aceite de sésamo, jugo de jengibre, sal, material de salchicha seca, vino koji y otros materiales. El método específico es el que se muestra en la siguiente figura:

Materiales de preparación: carne de cerdo, tripas, azúcar, jugo de tofu fermentado, glutamato monosódico, aceite de sésamo, jugo de jengibre, sal, material de salchicha seca y vino koji. .

1. Prepare diez libras de carne de cerdo y córtela en trozos, como se muestra en la imagen a continuación.

2. Vierta azúcar, jugo de tofu fermentado, glutamato monosódico, aceite de sésamo, jugo de jengibre, sal, ingredientes de salchicha seca, vino koji y otros condimentos en la carne de cerdo, como se muestra en la imagen a continuación.

3. Revuelva uniformemente, como se muestra en la imagen a continuación.

4. Coloque la carcasa en la herramienta, como se muestra en la siguiente imagen.

5. Realice un enema, como se muestra en la siguiente imagen.

6. Coloque los intestinos llenos en un lugar ventilado para que se sequen al aire, como se muestra en la siguiente imagen.

7. Como se muestra en la imagen siguiente, la salchicha secada al aire está lista.