Cómo detectar e identificar con precisión levaduras y moho en las bacterias del ácido láctico del yogur

La levadura es un eucariota unicelular con un núcleo heteromórfico y orgánulos que se encuentran sólo en eucariotas, como las mitocondrias y los ribosomas. Los métodos de reproducción de la levadura se pueden dividir en reproducción asexual y reproducción sexual es el método principal y la reproducción en ciernes es el método principal. Las bacterias del ácido láctico, por el contrario, son procariotas típicas con pseudonúcleos y sólo el orgánulo "ribosoma". Son bacterias que fermentan el azúcar para producir ácido láctico. Son Gram positivos y se reproducen por fisión, es decir, "fisión binaria". Asegúrate de recordar.

1 Medio de enriquecimiento de levadura

Glucosa 5 urea 0,1 sulfuro de amonio 0,1 dihidrógenofosfato de potasio 0,25 hidrogenofosfato disódico 0,05 sulfato de magnesio heptahidrato 0,1 sulfato de hierro heptahidrato 0,01 extracto de levadura Cosa 0,05.

Rojo de Bengala 0,003 pH 4,5

Cultivo de enriquecimiento de bacterias autótrofas fijadoras de nitrógeno en medio Ashby libre de nitrógeno

Manitol 1 dihidrógeno fosfato Potasio 0,02 Sulfato de magnesio heptahidratado 0,02 Cloruro de sodio 0,02

Sulfato de calcio dihidrato 0,01 Carbonato de calcio 0,5

La levadura se distribuye ampliamente en la naturaleza y crece principalmente en ambientes ácidos y azucarados, especialmente en la superficie de frutas y verduras y en ambientes ácidos y azucarados. suelo de huerta. La levadura vive principalmente en saprófitos y es un descomponedor en el ecosistema. La levadura se utiliza ampliamente en muchos campos como la industria, la agricultura, la ganadería, la medicina y la biotecnología moderna. En los libros de texto de biología de la escuela secundaria actuales, la levadura se utiliza a menudo como organismo representativo, y en exámenes de ingreso a la universidad anteriores, la "levadura" se utiliza a menudo como material de propuesta. El examen cubre una amplia gama de conocimientos, tiene diversos ángulos de propuesta y está estrechamente relacionado con la vida real. Por lo tanto, el conocimiento sobre la "levadura" en los libros de texto de biología de la escuela secundaria debe resumirse y clasificarse, y debe construirse un sistema de estructura de conocimiento para lograr la amplitud y profundidad de la revisión para los estudiantes de secundaria superior. A continuación hablaré sobre la revisión de la levadura según mi propia experiencia docente, para que los profesores y estudiantes puedan consultarla al revisar.

Estructura morfológica: La levadura es un típico microorganismo eucariota unicelular, sin flagelos e incapaz de moverse. El diámetro de sus células es generalmente 10 veces mayor que el de las bacterias. Generalmente esféricas, ovaladas o cilíndricas, la mayoría de las colonias de levaduras son redondas, más grandes y más gruesas que las bacterias. El color, la textura, la superficie y la forma de los bordes de las colonias son bases importantes para la identificación de cepas de levadura. La estructura celular es similar a la de los organismos superiores y consta de pared celular, membrana celular, citoplasma y núcleo. En las células de levadura maduras, hay una gran vacuola que contiene algunas enzimas hidrolíticas y otras sustancias.