¿Cuáles son las delicias especiales en Changsha?
¿Cuáles son los bocadillos especiales en Changsha?
No hablaré del apestoso tofu, pero la mayoría de la gente en el mundo lo sabe.
Torta de azúcar y aceite, fideos fríos, durián frito, malatang, gambas aromatizadas, gambas fritas en aceite, pescado vivo hervido, calamares desmenuzados, huevos revueltos con vinagre, omiten mil palabras después del embutido.
[Restaurantes antiguos famosos]
Hay varios restaurantes antiguos en Changsha que son famosos por su fuerza. Cuando se menciona un determinado ingrediente, siempre será lo primero que se nos ocurra. mente.
Para comer cangrejo, ve al Restaurante Tianfujia. La pequeña porción de cangrejo con sabor secreto ha aumentado de 58 a 88 y no hay muchos comensales. No se aceptan reservas por la noche, así que asegúrese de reservar temprano al mediodía.
Cuando comas costillas, ve a He's Spare Ribs. El jefe actual es la cuarta generación, y las fotos antiguas amarillentas en la pared son tan impresionantes como las costillas de cerdo del señor supremo en la mesa.
Ve al pueblo pesquero de Guangdian a comer bolas de pescado. Después de moverse, hay que conducir con cuidado con un coche bajo, pero las bolas de pescado siguen siendo auténticas y, combinadas con vino de arroz casero, son refrescantes y no se beben.
Para comer pescado en olla de piedra, dirígete a la antigua casa de la calle Educación. El banco es un poco bajo, pero hay muchos clientes conduciendo Mercedes-Benz y BMW.
Para pollo, ve a Dujia Chicken. El ambiente no es bueno, pero el sabor es auténtico y lo más especial es que es el primero de su tipo en Changsha en utilizar pedidos por walkie-talkie.
Para comer rana, dirígete a Qiansi Taste Shop. Los únicos ingredientes son chile y ajo. El jefe es muy alegre, pero el camarero es demasiado lento.
Para comer carne de perro Huajiang, dirígete al antiguo restaurante de Tie Ge en la calle Nanyang. Estofado de carne de perro con arroz y tofu, el chef de Guizhou lo prepara desde hace más de diez años.
Come cerdo a la parrilla para acompañar la deliciosa comida. Se cocina a la parrilla hasta que esté crujiente, la grasa no sea grasosa y el color sea el adecuado. El único inconveniente es que la ración es demasiado pequeña, es realmente un "tesoro".
Para comer cocina de Hunan, dirígete al Instituto de Investigación de Cocina de Hunan, junto al Comité Provincial del Partido.
Para comer cerdo frito con ají, ve al cerdo frito con ají en Furong Road, al lado de la fábrica de bombas de agua.
¿Cuáles son las delicias especiales en Changsha?
Camarones aromatizados, cabeza de pescado a la pimienta picada, pastel engrasado con azúcar, cerdo estofado de Mao, bollos Deyuan, tofu apestoso. . . . Por favor adopte
¿Cuáles son las delicias especiales en Changsha?
Shenyang - costillas de pollo, huevos
Dalian - mariscos
Qingdao - almejas
Fideos de caracol Liuzhou
Fideos secos calientes de Wuhan
Jengibre de nudillos de cerdo de Foshan
Brotes de bambú jiled de Jinjiang
Sichuan - Malatang
¿Cuáles son los bocadillos especiales en Changsha?
Camarones con sabor a Changsha
Los camarones con sabor a Changsha también se llaman camarones con sabor a Changsha, cangrejos de río picantes, Cangrejo de río picante, cangrejo de río de trece especias o incluso simplemente Ma Xiao. La cocina de Hunan, es decir, la cocina de Hunan, se desarrolla a partir de las cocinas locales de la cuenca del río Xiangjiang, la zona del lago Dongting y las zonas montañosas del oeste de Hunan. De color rojo brillante, especiado y rico en sabor.
Tofu apestoso de Changsha
La gente de Changsha también lo llama tofu apestoso de Changsha. Diferente del apestoso tofu que se encuentra en otros lugares. A juzgar por el color y el olor, el tofu apestoso de Changsha combina perfectamente con el tofu apestoso. Color oscuro, olor extraño al primer olor. Pero no te dejes intimidar por esto. Después de probarlo, tu impresión definitivamente cambiará.
Bollos al vapor Deyuan
Cuando se trata de bollos al vapor, la gente de Changsha siempre los llamará Deyuan. Los bollos al vapor Deyuan se elaboran con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Las albóndigas de azúcar se elaboran mezclando azúcar blanco, azúcar de roca, azúcar de rosas o azúcar de osmanthus, que son dulces y refrescantes; las albóndigas de carne se elaboran con panceta de cerdo o carne magra, mezcladas con champiñones, aceite congelado y otros condimentos, que son aceitosos; pero no grasoso. Los chefs a cargo de Deyuan siempre han sido maestros hábiles y sus bollos son de piel fina y relleno grande.
- Pato crujiente al sésamo
El pato crujiente al sésamo es un plato innovador famoso en Hunan. Prestando atención a la artesanía y el modelado, prestando atención a la combinación de materias primas, hermosa forma, color suave, integrando espuma suelta, crujiente, tierna y deliciosa, es muy popular entre los invitados de todo el mundo.
Fideos Yang Yuxing
El método de los fideos de huevo hechos a mano, característicos de Yang Yuxing: por cada bolsa de fideos (22,5 kg), utilice 2,5 kg de huevos y de 200 a 250 g de carbonato de sodio. (calor aumentado Frío (reducir)) y 3 kg de agua (el frío aumenta y el calor disminuye), mezclar uniformemente, amasar hasta obtener un peso grande, aplanar la vara de bambú, espolvorear polvo de champiñones por todas partes después de cada prensado, doblar y presionar nuevamente, repetir durante diez veces, y finalmente presione en forma de tela, enrolle y corte en pedazos.
Baba con aceite de azúcar
El Baba con aceite de azúcar de Changsha es económico de elaborar. Las principales materias primas son la harina blanca y el azúcar de caña, pero su proceso de elaboración es exquisito y tiene una elaboración especial. proceso. Aunque no se puede utilizar en salones elegantes, ni se puede comparar con las delicias de las montañas y los mares, las aletas de tiburón y las patas de oso, pero precisamente por su condición de barato, se puede encontrar en los hogares de la gente común y es amado por la gente. , convirtiéndose en un snack del que la gente no se cansa... ...Espera (espero adoptarlo)
¿Cuáles son los snacks especiales en Changsha?
La cocina de Hunan es algo que debes probar cuando vienes a Changsha. Jaja, este es mi favorito. Hay muchos restaurantes en Changsha que sirven deliciosa cocina de Hunan.
1. Tofu apestoso. La tienda centenaria Fire Palace en Changsha es la más famosa por su tofu apestoso. Todo el que entra al Palacio del Fuego come tofu apestoso.
2. Los camarones aromatizados son un snack especial que surgió en Changsha Education Street, Nanmenkou y otros lugares hace unos años y luego se extendió a toda la ciudad e incluso a la provincia, y sigue siendo popular en la actualidad. . Ahora es el momento de la langosta. Hay muchos puestos de bocadillos nocturnos, mariscos de Mawangdui, Si'ao, etc.
3. La cabeza de pescado con pimiento picado es sin duda el plato más famoso de Hunan. Este plato es excelente a la vista, al gusto y al olfato. Está elaborado con pimiento rojo, cilantro verde, frijol negro y blanco. La cebolla verde picada, el jengibre amarillo picado, el aromático ajo picado y una gran cabeza de pescado son absolutamente deliciosos y apetitosos.
4. Papi azúcar y aceite. Una característica importante de Changsha es que parece delicioso y, cuando lo muerdes, es dulce para el corazón. Sin embargo, este pastel aceitado con azúcar es muy grasoso y la mayoría de la gente sólo puede comer dos o tres como máximo. Hay muchos puestos de comida en la calle peatonal.
También hay fideos de caracol que me gustan (no parece que sean de Changsha). Puedes ir a Pozi Street, una calle de snacks en la calle peatonal, para comer arroz con muslos de pollo, arroz con piña). , etc. No puedes ir también a Guo Guo. Hay varios restaurantes en la calle peatonal, como Jiemahua y Xiangbin, rollitos de primavera, pasteles de papa cortados en cubitos y bollos al vapor, pero recomiendo el pato salado y el pescado salado de Changde. son deliciosos.
Lo escribí a mano, así que espero que puedas darme algunos puntos. Gracias.
¿Cuáles son los bocadillos especiales más famosos de Changsha?
El lugar es sin duda el Palacio del Fuego Huangxing Road. La calle Pozi es el lugar para los bocadillos de Changsha. Los más distintivos son el apestoso tofu, el pastel aceitado con azúcar, los camarones aromatizados, el cerdo estofado, la gelatina raspada, etc.
¿Cuáles son los snacks especiales en Changsha?
Uno de los famosos de la lista: el tofu apestoso frito. El tofu acuático, elaborado con soja, se remoja en salmuera especial durante medio mes, luego se fríe con aceite de té a fuego lento y se sirve con aceite de sésamo y salsa picante. Tiene las características de "negro como la tinta, fragante como meloso, tierno como crujiente y suave como el terciopelo". Lleva el nombre de su olor, que se diferencia de otros guisos de comida que son fragantes. Huele mal pero sabe delicioso, ligeramente crujiente por fuera y tierno por dentro. Esto se debe a que la salmuera contiene brotes de bambú frescos de invierno, salsa de frijoles negros Liuyang, hongos shiitake, licor fino y otras materias primas de alta calidad, por lo que el sabor es particularmente delicioso.
El segundo de la lista: Caracol Picante. El método para hacer caracoles picantes es muy singular. Elija caracoles de campo pequeños y frescos y colóquelos en un recipiente con agua. Después de dos o tres días, los caracoles escupirán la tierra en sus intestinos. quitar la cola de los caracoles Repetir Lavar bien, poner en un wok y sofreír a fuego alto. Después de sacarlo del wok, cocinar a fuego lento un rato con jengibre, chile, salsa de soja, hojas de pescado, cebolla, ajo. MSG y otros condimentos. ?Comer caracoles es bastante delicioso. Coloca la boca del caracol en tu boca e inhala con fuerza. La carne de caracol y la sopa fresca entrarán en tu boca, de ahí el nombre "Beber caracoles". Es una sopa absolutamente deliciosa, fragante y crujiente, apetitosa, refrescante y agradable para picar.
El tercero de la lista: Camarones Saborizados. Los camarones aromatizados, también llamados camarones con sabor a Changsha, cangrejos de río picantes, cangrejos de río picantes y cangrejos de río de trece sabores, pertenecen a la cocina de Hunan. La langosta utilizada como ingrediente principal es originaria de América del Norte y ahora crece en ríos, lagos y pantanos del sur de China. Los camarones aromatizados son de color rojo brillante y tienen un sabor picante, fresco y rico que nunca te cansarás de comer. A la gente de Changsha le encanta comer camarones aromatizados, lo que sólo puede describirse como "loco". Desde que aparecieron los camarones con sabor en la puerta sur de Changsha en la década de 1990, después de un largo período de más de diez años, ha sido amado por el astuto pueblo de Changsha. Se puede decir que ha creado un milagro para comer camarones.
Cuarto de la lista: Pato salado con salsa de soja.
El pato salado es un plato famoso en Hunan. Se elabora remojando más de 30 tipos de preciosas medicinas chinas y otras especias, y pasando por 15 procesos que incluyen secado al aire y asado. El producto final es de color rojo intenso y con piel crujiente. y la carne, rico aroma de salsa y sabor prolongado, tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, suavizar el Qi, fortalecer el bazo, nutrir el estómago y embellecer la piel. Es un manjar popular en el norte y el sur recientemente. El producto es moderadamente fragante, picante, dulce, entumecido, salado, crujiente y suave. Tiene las características de color y fragancia suaves y deliciosos, bajos en grasa y no grasosos, con un regusto interminable y cómodo para comer. Entre ellos, el pato salado con salsa Changde Jindan y el pato salado con salsa Xiandu son los más famosos.
El quinto de la lista: Empanadillas de las hermanas. Las albóndigas hermanas son otro bocadillo famoso en el Palacio del Fuego. Utiliza arroz glutinoso como materia prima principal y se divide en dos tipos: relleno de azúcar y relleno de carne. El relleno de azúcar está hecho de azúcar Beiliu, azúcar de osmanthus y la carne de dátil rojo está hecha de carne de cerdo rayada; con hongos shiitake y empapado en champiñones. El agua agita el relleno de carne, por lo que tiene un sabor suave y delicioso. En cuanto a la forma, las albóndigas rellenas de carne tienen forma de granada y las rellenas de azúcar tienen forma de melocotón plano. En los días festivos, se espolvorean algunos hilos rojos sobre las albóndigas rellenas de azúcar. El rojo y el blanco contrastan con las albóndigas blancas, lo que resulta muy agradable a la vista.
¿Cuáles son los deliciosos snacks especiales en Changsha?
1. Siomai
Ma Siu Mai siempre está de moda cuando lo compras, porque se agota nada más salir de la jaula. El buen sabor proviene del residuo de aceite que frió ella misma Ma Tsai, que tiene un sabor particularmente fragante. Solo se vende en el callejón de State Reserve Computer City antes de las 8:30 todas las mañanas.
2. Baba aceitado con azúcar
El Baba aceitado con azúcar frente a Xindaxin es muy famoso. ¿Es temprano para ir allí por la mañana? ¿Es tarde para ir por la tarde? ¿Hace demasiado calor al mediodía? Es muy lindo.
El otro está en un callejón al costado de la plaza Wuyi hacia el pabellón Zhongshan. Los pasteles con aceite de azúcar de Daddy Yang son bastante buenos y hay que hacer cola, ***.
3. Cold Noodles
Qiao Bo Cold Noodles cerca del Pabellón Tianxin en Baisha Road es un puesto pequeño, pero existe desde hace más de diez años desde el fundador Qiao Bo Now. Su hijo, mi nuera, se hizo cargo de preparar los fideos, empaquetarlos para llevar y empacar profesionalmente los ingredientes de la sopa en media bolsa de plástico. Los puestos pequeños también cuentan con reservas telefónicas, por lo que puedes conocer el horario del puesto con antelación. El número es 5111946.
4. Durian frito
La tienda de durian frito en Wenmiaoping ha estado abierta durante 11 años, desde la calle hasta el final de la calle. La puerta de la escuela Changjun se ha cambiado tres veces. , y muchos estudiantes todavía hacen todo lo posible para evitarlo. Si sigues este camino, además de leche frita, pasteles de taro y durian, también puedes encontrar la versión Changsha de palomitas de maíz, puré de papas y hechas a mano. albóndigas.
5. Malatang
La tía Lai lleva más de 10 años preparando Malatang en Dagudao Alley. Al principio no tenía nombre, pero fue el nombre con el que lo llamaron después los comensales. Todos los días a las 4 p.m. Cuando Duocai salió del puesto a las 5:30, básicamente solo se vendían piel de tofu y repollo chino.
6. Tofu apestoso
En el dormitorio del ferrocarril detrás de "China Town", hay una tienda de tofu seco y apestoso frito, que es más famosa que el Wu'ao blanco y seco. Se dice que el tofu es una práctica de Hong Kong.
El otro "Wu'ao" en la entrada sur es bastante bueno y hay que hacer cola.
7. Salchicha a la parrilla
Las salchichas en el extranjero no se tratan de productos de exportación, sino que describen la historia de una pareja de ancianos de la calle Yunan que vendían sus salchichas caseras para enviar a su hijo al extranjero. Las salchichas cuestan 2 yuanes cada una. Incluso si compras 50 salchichas a la vez, tendrás que hacer cola durante más de media hora.
8. Patas de pollo
Tía Panda lleva muchos años fabricando patas de pollo bajo el puente de Bayi, desde un pequeño puesto hasta una gran tienda. Las patas de pollo, que costaban seis centavos cada una, estaban demasiado cocidas y el jefe quería obtener pequeñas ganancias pero una rápida rotación. También hay un producto "patentado" en la tienda llamado "Lingfandele", que en realidad es Coca-Cola con un batido, una taza muy grande.
9. Salsa Estofada Picante
Hay muchos lugares para comer cuatro en uno en Changsha, y supongo que puedes conseguir 16 en 1, aparte del viejo picante. Restaurante de estofados en Mars Town, no hay otro lugar. Quizás el jefe esté acostumbrado a vivir una vida informal. Abrir la puerta depende de su estado de ánimo y comer depende de su suerte.
10. Barbacoa
La barbacoa Chaoyang se vuelve más animada a medida que avanza. Ya sea que estés en Chaoyang No. 1 Village o te mudes a Chaoyang No. 2 Village, la gente siempre puede encontrar el lugar. Auténtico ambiente de Zijian de inmediato.
Hay muchos pueblos de barbacoa en Wuyi New Village, frente al jardín Dezheng, y a todos les va bien.
11. Wontons
El puesto de snacks nocturno familiar en la intersección de Shuyuan Road vende casi de todo. Hay wontons (el precio de la carne ha aumentado, pero sus wontons todavía tienen mucha carne), fideos (fideos secos y fideos para sopa), guisos calientes, guisos y sopas, y los platos fríos incluyen costillas de cerdo agridulces, pato. isquiotibiales, fideos, patatas ralladas. Cuando hay mucha gente, los colocan en la calle y beben menos alcohol porque no hay alumbrado público ni baños.
12. Liang Noodles
Entra por el callejón al lado de Si'a'an en la entrada sur. Se dice que Zhou A'an es una antigua tienda de fideos. lleva décadas en el negocio. Vende gelatina raspada y sangre de cerdo. Las bebidas son sólo refrescos embotellados como Coca-Cola y Sprite. La especialidad de la gelatina es que lleva mucha salsa de sésamo. Parece ligera pero en realidad es muy picante.
13. Costillas de cerdo guisadas con taro
Frente al dormitorio de la Universidad Normal de Tianma, todos los días sale un carrito después de las 5:30 para vender sopa de cerdo guisada con taro. costillas El guiso de taro está bastante bueno. La sopa es bastante sabrosa, pero recuerda no agregar cebollas verdes. La señora que vende la sopa es rápida.
14. Pepinos encurtidos
Jiang Ji, que está justo enfrente del Old Triangle Garden, se especializa en pepinos encurtidos, que cuestan 3 yuanes la ración. Es mejor no comerlos. con el estómago vacío, ya que la comida picante le provocará dolor de estómago. La cecina de res casera también es deliciosa, pero no se apresure. La actitud del jefe es tan... sudorosa.
15. Arroz frito con huevo
Junto al Magpie Coffee en Wenyi Road, el puesto solo abre a las 10 p. m. La firma es costillar de pato frito y arroz frito con huevo. Se mezcla con ajo, cilantro y chile. El sabor saldrá después de unas vueltas en la olla y se agregará jamón al arroz frito con huevo.
16. Teppanyaki seco Teppanyaki seco
En el callejón entre el Hospital Estomatológico de Wuyi Road y Dacheng Huatian, hay otro equipo de marido y mujer cada vez que huelen el olor picante del Teppanyaki seco. Teppanyaki seco, no puedo evitar querer comprarlo, pero siempre tengo que esperar en una larga cola.
17. Liangpi
La calle Yaowang Liangpi, frente a la Comuna del Pueblo, sabe muy bien. La tienda Liangpi en la calle Wenyun abierta por gente de Xi'an también vende fideos Shaozi, que también son deliciosos.
18. Pig's Knuckles
En la esquina sureste de Dongzhijie en la entrada sur, la fachada muy estrecha no se abre hasta las 4 p.m. Después de entrar, de repente queda claro...
Delicias y snacks especiales en Changsha, Hunan
Changsha es una ciudad en la punta de la lengua. Cuando se viaja a Changsha, la comida es indispensable. Changsha es la principal cuna de la cocina de Hunan. La cocina de Hunan, una de las ocho principales cocinas del país, muestra un encanto irresistible. Fragante, picante y amarga son las principales características de la cocina de Hunan. Los lugares donde se concentran los restaurantes incluyen la calle de verduras al vapor Wuli Pai y la calle Can Guan. A los lugareños les gusta ir a la calle Shahe. Además, hay innumerables bocadillos en Changsha, que se pueden encontrar en todas partes en las calles y callejones. Las calles de bocadillos se concentran en la calle Pozi, el Palacio Huogong, la calle peatonal Huangxing Road, la calle Nanmenkou, etc. Tofu apestoso, camarones aromatizados, papá de azúcar y aceite, cabeza de pescado con pimiento picado, albóndigas hermanas, etc.
¿Cuáles son los snacks famosos en Changsha? 250 puntos
1. Tofu apestoso
La tienda centenaria Fire Palace en Changsha es la más famosa por su tofu apestoso. Todos los que entran al Palacio del Fuego comen tofu apestoso. En 1958, cuando Mao Zedong inspeccionó Changsha, fue al Palacio del Fuego para comer tofu apestoso. Además del Palacio del Fuego, muchos puestos individuales repartidos en callejones populares también saben bastante bien, como el "Wu'ao" en la puerta sur. La cola para comprar tofu apestoso a menudo forma una larga cola.
2 Camarones Saborizados
Los camarones saborizados son un snack especial que surgió en Changsha Education Street, Nanmenmen y otros lugares en los últimos años y luego se extendió a toda la ciudad e incluso a la ciudad. provincia, y sigue siendo popular en la actualidad. Los camarones son de colores brillantes, la sopa es espesa, el sabor es fuerte y picante, y la gente de Changsha, que tiene gustos fuertes, la adora profundamente. Al principio, los camarones condimentados aparecían en la mesa del comedor en forma de refrigerio nocturno. Ahora hay muchos restaurantes especializados en camarones condimentados en Changsha, entre los más famosos se encuentra "Si Lao" en la entrada sur.
3 Cabezas de Pescado con Pimiento Picado
La Cabeza de Pescado con Pimiento Picado es definitivamente el plato más famoso de Hunan. Este plato es excelente en términos de vista, sabor y olfato. El cilantro verde, el tempeh negro, la cebolla verde blanca picada, el jengibre amarillo picado y el aromático ajo picado se combinan con una gran cabeza de pescado. Es absolutamente hermoso y apetitoso. Una buena cabeza de pescado con pimiento picado debe quedar ácida, picante, fresca y suave.
Casi puedes comer este manjar en los restaurantes de Hunan
4 Baba aceitado con azúcar
El Baba aceitado con azúcar es una característica importante de Changsha. Parece delicioso y se muerde. El bocado es dulce para el corazón, pero este pastel aceitado con azúcar es muy grasoso y la mayoría de la gente solo puede comer dos o tres como máximo. Sus principales materias primas son la harina blanca y el azúcar de caña, pero hay que controlar con precisión el calor y la cantidad de azúcar, de lo contrario no quedará tan delicioso. Tiendas recomendadas: Baba aceitado con azúcar Li Gongmiao y Baba aceitado con azúcar Old Man de la montaña Yuelu.