¿Cómo funciona la trazabilidad de los alimentos?

¿Qué es la trazabilidad de los alimentos?

La trazabilidad de los alimentos consiste en rastrear todo el ciclo de vida de los alimentos a través de tecnologías modernas como One Object, One Code e Internet of Things Food, que incluye la recopilación y el procesamiento de datos en todos los aspectos, desde el origen de las materias primas hasta. producción y procesamiento hasta las ventas finales. Los registros forman un archivo de trazabilidad de la cadena de producción de alimentos y están vinculados a través de un código QR único. Los consumidores pueden escanear el código QR para obtener el "misterio de la vida" del alimento correspondiente y comprender rápidamente el archivo de trazabilidad. de la comida. A través de la trazabilidad alimentaria correspondiente al fichero de trazabilidad, se puede comprender rápidamente el "misterio" de la trazabilidad alimentaria.

¿Cómo rastrear los alimentos?

Como dice el refrán, los profesionales hacen cosas profesionales. Lo mismo ocurre con la trazabilidad de los alimentos. La trazabilidad de los alimentos debe combinarse con tecnologías relacionadas, como el Internet de las cosas, los sensores, la trazabilidad en cadena y el código de un solo artículo. Los requisitos de profesionalismo y tecnología son muy altos y requieren una. Hay muchos fondos y personal de I+D. Las pequeñas empresas de trazabilidad solo pueden imprimir con códigos QR, la trazabilidad de los alimentos no se puede completar en absoluto. Por tanto, la trazabilidad de los alimentos requiere de una empresa de trazabilidad antifalsificación con solidez técnica.