Aperitivos especiales de Changsha
Los refrigerios especiales de Changsha incluyen: tofu apestoso, pastel engrasado con azúcar, fideos de arroz de Changsha, barbacoa del palacio del fuego y camarones aromatizados.
1. Tofu apestoso
El tofu apestoso es un snack muy famoso en Changsha, que tiene las características de "oler mal y delicioso al comer". Este refrigerio es muy común en Changsha y sabe muy bien. Es el refrigerio favorito de la gente de Changsha.
2. Baba con aceite de azúcar
El Baba con aceite de azúcar es un bocadillo tradicional en Changsha, provincia de Hunan. Es uno de los bocadillos populares en Hunan. El aceite de azúcar Baba se originó a finales de la dinastía Qing. Ciudad de Changsha (entonces llamada condado de Changsha). Es amado por la gente por su sabor, dulzura y delicia únicos, y por su consumo prolongado sin sensación grasosa.
3. Fideos de arroz Changsha
Los fideos de arroz Changsha son un snack tradicional muy distintivo. El método de producción es relativamente complejo, los procesos son numerosos y el sabor es delicioso. : los fideos de arroz son finos y no largos. Los fideos de arroz Changsha se mezclan en seco. Al prepararlos, es necesario blanquearlos con agua hirviendo y luego enjuagarlos con agua fría para eliminar el exceso de humedad.
4. Fire Palace BBQ
Fire Palace es uno de los restaurantes más antiguos de Changsha. Fue fundado durante el período Daoguang de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 180 años. La auténtica barbacoa Fire Palace. Los condimentos son los mejores, incluyendo chile en polvo, sésamo y otros ingredientes, así como pimienta en polvo, comino en polvo y otros ingredientes.
Al comer barbacoa, utilice palillos para sujetar la grasa y el magro de la panceta de cerdo pieza a pieza y colóquela en una brocheta de hierro cubierta con semillas de sésamo, espolvoree una capa de semillas de sésamo, luego déle la vuelta y coloque las semillas. el otro extremo del pincho de hierro al pincho.
5. Camarones aromatizados
Los camarones aromatizados, también conocidos como cangrejos de río picantes, son uno de los aperitivos tradicionales famosos de la provincia de Hunan y pertenecen a la cocina de Hunan. El color de los camarones aromatizados es rojo brillante, la textura es suave y tierna y el sabor es picante y fragante. Los ingredientes principales incluyen cangrejos, ciruelas y otras especias.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad de Changsha