Cómo hacer deliciosos abulones frescos, cómo comer abulones frescos

Hay muchas maneras de comer abulón fresco, aquí tienes dos maneras de hacerlo

①Abulón fresco al vapor con ajo picado

Ingredientes:

Método: 1. Abulón entero (lo refrigeré durante la noche y olvidé remojarlo en agua. Estaba muerto al día siguiente. Afortunadamente, no me atreví a manipularlo vivo).

2. Pelar la carne del abulón de la concha del abulón, quitarle las tripas, añadirle sal y frotarla, enjuagarla y frotar la concha del abulón con un cepillo; >3. Ajo Blanquear la carne con aceite caliente, agregar sal, Maggi, esencia de pollo y azúcar. Poner la carne de abulón en la cáscara de abulón, verter el jugo, poner la carne de abulón en la olla después de que hierva el agua. Cocine al vapor a fuego alto durante siete u ocho minutos.

②Abulón en salsa de ostras

Ingredientes:

Abulón fresco, sal, cebolla de verdeo, jengibre, aceite, salsa de soja ligera, esencia de pollo, azúcar, verdeo desmenuzado cebollas

Método: 1. Después de limpiar los bordes duros alrededor del abulón fresco, frótelo con sal para eliminar la mucosidad. Después del lavado, espolvorear con cebolla verde, jengibre y vino de cocción y cocinar al vapor durante diez minutos (8 minutos para los tiernos, 10 minutos para los viejos)

2. Retirar las cebolletas y el jengibre y espolvorear con la salsa previamente mezclada: está hecha de aceite, salsa de soja ligera, esencia de pollo y azúcar para cubrir uniformemente todo el cuerpo del abulón. Finalmente, espolvorea algunas cebollas verdes encima de cada abulón.

3. Vierte un poco de aceite en la olla y viértelo sobre el abulón después de que humee.

③Abulón al vapor

Ingredientes:

200 gramos de abulón.

5 gramos de sal, 10 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de chalotas, 2 gramos de glutamato monosódico, 30 gramos de jengibre, 20 gramos de vinagre, 5 gramos de pimienta, 15 gramos de salsa de soja y 5 gramos de aceite de sésamo. (En realidad, esto dependerá de la situación real)

Método:

1 Corta ambos lados del abulón con un cuchillo recto y córtalo por la mitad;

2, lavar la cebolla de verdeo y el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en tiras, picar la mitad del jengibre y cortar la otra mitad en rodajas.

3 Colocar el abulón en un plato, agregar la cocción; vino, glutamato monosódico, 100 ml de sopa, tiras de cebolla verde, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y sal. Cocine al vapor durante unos 10 minutos, sáquelo y saque el verde. cebolla, jengibre y pimiento;

5. Añade vinagre, salsa de soja, jengibre picado y aceite de sésamo en un bol y mézclalo con el jugo de jengibre;

6. sirva jugo de jengibre con abulón y sumérjalo en jugo de jengibre para comer.