¿Qué probióticos hay en el yogur?

Al entrar en los supermercados, no es difícil descubrir que los productos de yogur actuales han entrado en la era de las "bacterias". "LABS Probiotic Group", "BB-12 Active Bifidobacterium", "Longgen B Bacteria", "Bifidobacterium"... Los nombres de los probióticos marcados en los envases de yogur son tan diversos que los consumidores se confunden, ¿qué son exactamente los "probióticos"? ¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo humano?

Yogur tradicional VS yogur probiótico

Hay dos productos de yogur comunes en el mercado. Uno es el yogur tradicional elaborado con leche fresca y fermentado añadiendo dos cepas de bacterias; otro es el yogur probiótico al que se le añaden otros dos tipos de bacterias ácido lácticas a partir de la fermentación del primero. Suele tener la palabra “probióticos” en la etiqueta. Aunque las bacterias agregadas al yogur tienen "muchos nombres", sus funciones son similares y principalmente beneficiosas para la digestión y absorción del cuerpo humano.

Hay bacterias de ácido láctico activas e inactivas; el yogur tradicional no contiene bacterias de ácido láctico activas, y la característica más importante del yogur probiótico es la palabra "viva", que es más. Favorece la regulación de los intestinos humanos. Mantiene el equilibrio de la microecología y es muy adecuado para personas con problemas gastrointestinales deficientes y constituciones débiles. El yogur probiótico comprado debe refrigerarse para evitar que los probióticos activos mueran en grandes cantidades durante el almacenamiento.

Quién debería beber más yogur

Las personas con diabetes que beben yogur con frecuencia pueden ayudar a reponer el calcio perdido en el organismo y estabilizar el azúcar en sangre. Lo mejor es beber yogur casero sin azúcar añadido.

El estreñimiento en pacientes con estreñimiento crónico puede provocar cáncer de intestino. Puedes agregar miel al yogur.

Para pacientes con arteriosclerosis e hipertensión, el yogur contiene un "factor lácteo" que puede reducir el colesterol sérico en el cuerpo humano.

Las bifidobacterias del yogur de los pacientes con cáncer producen ácido acético, ácido láctico y ácido fórmico durante el proceso de fermentación, que pueden bloquear la formación de nitrosaminas carcinógenas y desempeñar un papel en la prevención del cáncer.

Las bacterias del ácido láctico del yogur pueden descomponer la lactosa de la leche para formar ácido láctico, acidificando los intestinos, inhibiendo las bacterias putrefactas y sintetizando vitaminas esenciales para el cuerpo humano, lo cual es muy beneficioso para los ancianos y los enfermos. .

Osteoporosis contiene lactato de calcio, de fácil absorción y beneficioso para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.

El yogur no debe consumirse en ayunas. Las personas con una dieta normal deben beber de 1 a 2 tazas de yogur (de 250 a 500 gramos) al día. Para los adolescentes, beber una taza de yogur por la mañana y por la noche, o una taza de leche por la mañana y una taza de yogur por la noche es la opción más ideal.