¿Cuál es la diferencia entre la comida coreana y la comida japonesa?
1. El sabor es diferente
La comida coreana es dulce, picante y salada.
La comida japonesa es fresca y salada, a veces ligeramente dulce, ácida y picante.
2. Características diferentes
La cocina coreana es ligera, menos grasosa, libre de glutamato monosódico, nutritiva y rica en variedad. La comida coreana se conoce como los "cinco sabores y cinco colores": dulce, agria, amarga, picante, salada, roja, blanca, negra, verde y amarilla;
La cocina japonesa es ligera, no grasa, refinada y nutritiva, centrándose en la combinación de visión, gusto y utensilios.
3. Los condimentos son diferentes
En Corea se utiliza principalmente aceite de sésamo, salsa de soja, sal, ajo, jengibre, etc., especialmente el ajo.
Cocina japonesa, mostaza, salsa de soja, miso blanco, etc.
Enciclopedia Baidu-Cocina coreana
Enciclopedia Baidu-Cocina japonesa