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¿Cuál es la diferencia entre la comida coreana y la comida japonesa?

1. El sabor es diferente

La comida coreana es dulce, picante y salada.

La comida japonesa es fresca y salada, a veces ligeramente dulce, ácida y picante.

2. Características diferentes

La cocina coreana es ligera, menos grasosa, libre de glutamato monosódico, nutritiva y rica en variedad. La comida coreana se conoce como los "cinco sabores y cinco colores": dulce, agria, amarga, picante, salada, roja, blanca, negra, verde y amarilla;

La cocina japonesa es ligera, no grasa, refinada y nutritiva, centrándose en la combinación de visión, gusto y utensilios.

3. Los condimentos son diferentes

En Corea se utiliza principalmente aceite de sésamo, salsa de soja, sal, ajo, jengibre, etc., especialmente el ajo.

Cocina japonesa, mostaza, salsa de soja, miso blanco, etc.

Enciclopedia Baidu-Cocina coreana

Enciclopedia Baidu-Cocina japonesa