Carta de responsabilidad de seguridad de la cantina

Carta de Responsabilidad de Seguridad en la Cantina (7 artículos seleccionados)

En la vida social actual, las cartas de responsabilidad se utilizan cada vez más. Las cartas de responsabilidad son lo que debes hacer dentro de tu puesto. Hagas lo que hagas, Si no haces bien tu trabajo, debes asumir las consecuencias. ¿Cómo redactar una carta de responsabilidad? A continuación se muestra la carta de responsabilidad de seguridad de la cantina (7 artículos seleccionados) que he compilado para usted. Puede estudiarla y consultarla. Espero que le resulte útil.

Carta de Responsabilidad de Seguridad del Comedor 1

Con el fin de garantizar la seguridad personal de profesores y estudiantes, de acuerdo con los requisitos de seguridad pertinentes de los superiores, en línea Con el principio de servir a profesores y estudiantes y anteponer la seguridad, esta carta de responsabilidad se firma después de la negociación entre la escuela y el contratista del comedor.

1. Establecer firmemente la ideología de "servicio de calidad, seguridad primero", fortalecer las precauciones de seguridad y eliminar todos los factores inseguros.

2. La compra de cereales, aceite y hortalizas debe realizarse por canales normales, con ticket completo y otros trámites, y garantizando que el transporte y almacenamiento sean libres de contaminación.

3. Después de cocinar el arroz y las verduras, no se permite suministrar a maestros y estudiantes artículos crudos, fríos, mohosos y no alimentarios para prevenir estrictamente la intoxicación alimentaria.

En cuarto lugar, todos los empleados del comedor deben pasar un reconocimiento médico y estar en posesión de un certificado para trabajar. Cada comedor debe solicitar un permiso sanitario.

5. Todos los empleados del comedor deben mantener el orden en el comedor y evitar accidentes peligrosos como aglomeraciones y quemaduras.

6. Está estrictamente prohibido entrar al quirófano. Reforzar la gestión del agua y la electricidad. Los aparatos eléctricos deben funcionar de manera estandarizada. Las líneas deben revisarse con frecuencia para evitar incendios. Las torres de agua deben limpiarse periódicamente para garantizar la calidad higiénica del agua.

7. Las estufas de las cantinas deben desinfectarse periódicamente, el ambiente debe limpiarse periódicamente, las moscas y las ratas deben matarse periódicamente y el trabajo de saneamiento y prevención de epidemias debe realizarse concienzudamente.

8. Implementar un sistema de responsabilidad en el trabajo de seguridad. Los accidentes inseguros descubiertos se tratarán seriamente dependiendo de las circunstancias. Los problemas importantes serán manejados por departamentos superiores e incluso departamentos judiciales.

9. Esta carta de responsabilidad se firma una vez cada año escolar por duplicado y entra en vigor a partir de la fecha de la firma.

Escuela (sellada):

Contratista del comedor:

Líder a cargo: Carta de Responsabilidad de Seguridad del Comedor 2

Para mayor implementación El Ministerio de Educación y otros cinco departamentos emitieron las "Opiniones sobre el fortalecimiento del trabajo de los comedores de estudiantes en colegios y universidades" para fortalecer la gestión de los comedores, aclarar responsabilidades, garantizar que no se produzcan intoxicaciones alimentarias u otras enfermedades transmitidas por los alimentos y proteger la salud y la seguridad de la vida. de docentes y estudiantes, y promover el trabajo del comedor de nuestro hospital. Un desarrollo sostenido y saludable. De conformidad con el espíritu de documentos como la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China", las "Disposiciones provisionales sobre responsabilidad administrativa en caso de accidentes de intoxicación por alimentos en las escuelas" y el "Sistema de gestión de comedores universitarios técnicos y vocacionales de Finanzas e Industria de Hengyang", este Se establece carta de responsabilidad.

1. El responsable del comedor debe aceptar conscientemente la gestión y supervisión del departamento administrativo superior y del grupo de liderazgo de seguridad alimentaria de la universidad, mejorar constantemente la conciencia de prevención, mejorar diversas normas y reglamentos, estrictamente implementar responsabilidades de supervisión y garantizar que todo se haga sin problemas, tanto en lo grande como en lo pequeño.

2. Seguir estrictamente los requisitos de la "Ley de Seguridad Alimentaria" y controlar estrictamente la adquisición, procesamiento, almacenamiento y venta de alimentos. Específicamente:

1. Todo el personal debe cumplir con la ". Se requiere un "Certificado de Salud" de la Ley de Seguridad Alimentaria para trabajar, y los miembros que no sean miembros del personal tienen estrictamente prohibido ingresar al comedor.

2. Establecer un libro de contabilidad para la compra y aceptación de materiales de comedor que se deben comprar de manera centralizada y los "tres certificados" (licencia de higiene alimentaria, licencia de negocio industrial y comercial e inspección de productos). Certificado) se debe solicitar productos animales. Se debe solicitar un certificado de cuarentena del producto, ¡está estrictamente prohibido vender "tres sin comida"! "Alimentos caducados y en mal estado. Utilice aditivos alimentarios estrictamente de acuerdo con las regulaciones pertinentes.

3. Respete estrictamente el sistema de remojo de vegetales, asigne una persona dedicada como responsable y mantenga registros de registro todos los días.

4. El almacenamiento de alimentos debe clasificarse, separarse en estantes, separarse por paredes y almacenarse fuera del suelo. Los alimentos crudos y cocidos deben separarse para evitar la contaminación cruzada. Los alimentos cocinados durante la noche deben calentarse completamente a temperatura alta. Temperatura antes de la venta.

5. Mejorar el sistema de desinfección de la vajilla, el sistema de retención de muestras de alimentos cocinados y el sistema de gestión sanitaria, mantener siempre limpio el ambiente interno y externo y tomar medidas efectivas para eliminar ratas, cucarachas, moscas y otros insectos dañinos. y sus condiciones de reproducción.

6. Establecer un sistema de gestión de operaciones seguras, mantener conscientemente el buen orden en las comidas y mantener la seguridad de la electricidad, el agua y los incendios.

3. Los párrafos anteriores son los requisitos básicos que deben cumplir los directores de comedor, el personal de comedor, los supervisores de comedor y los gerentes de tienda. Deben ser estrictamente observados y aceptar conscientemente la inspección y supervisión de los administrativos de nivel superior. departamentos y facultades. Si hay una infracción, si el departamento administrativo superior y este hospital determinan que no se ha causado ningún accidente o pérdida, el departamento administrativo de nivel superior aceptará conscientemente la investigación y el castigo del departamento superior correspondiente si causa seguridad. En caso de accidentes como intoxicación alimentaria de profesores y estudiantes, propagación de enfermedades infecciosas, etc., será sancionado de conformidad con las "Disposiciones provisionales sobre responsabilidad administrativa" de "Accidentes de intoxicación alimentaria escolar" para ejercer las responsabilidades correspondientes.

Firma del representante de la dirección del colegio: Cantina (tienda)

Firma del responsable:

Carta de Responsabilidad de Seguridad del Comedor 3 del xx, mes xx, xx

Con el fin de garantizar la salud física, la higiene y la seguridad dietética de todos los profesores y estudiantes, y prevenir la aparición de accidentes por intoxicación alimentaria, en el espíritu de "Quien está a cargo es responsable"

Con el fin de garantizar la salud física, la higiene y la seguridad dietética de todos los profesores y estudiantes, para prevenir la aparición de accidentes por intoxicación alimentaria, de acuerdo con los principios de "quien manda, quién es responsable" y "Quien esté a cargo, quién es el responsable", se firman cartas de responsabilidad en todos los niveles. El colegio y el responsable del comedor firmaron una carta de responsabilidad en seguridad e higiene alimentaria de la siguiente manera:

1. No reclutaremos chefs registrados no locales ni personas con mal comportamiento. No reclutaremos personas mayores de 55 años para hombres y mayores de 50 años para mujeres y menores de 18 años.

2. Adquisición de alimentos: Se debe contar con licencia sanitaria vigente para comprar alimentos y materias primas de la unidad de negocio. La harina, el arroz, la salsa de soja, el vinagre y el aceite comestible deben adquirirse en unidades con acceso al mercado. certificados, y deben comprarse en lugares designados Registro de certificado de buena compra. La sal debe comprarse a una empresa salinera que tenga licencia de compra de sal. Se garantiza que las verduras estarán frescas, libres de impurezas, no podridas ni estropeadas y libres de residuos de pesticidas, y se firma un acuerdo de higiene alimentaria con el proveedor. No compre alimentos cocinados y compre carne con un certificado. Está estrictamente prohibido adquirir materias primas no alimentarias como nitritos, edulcorantes, sacarina y pigmentos químicos. Está estrictamente prohibido comprar alimentos rancios, mohosos, sucios, mezclados con materias extrañas o que tengan propiedades sensoriales anormales, que contengan sustancias tóxicas y nocivas o que estén contaminados con sustancias tóxicas. Está estrictamente prohibido comprar "tres productos no".

3. Procesamiento de alimentos: los procesadores deben comprender los conocimientos sobre higiene de los alimentos y primero verificar las materias primas y los materiales auxiliares antes del procesamiento para ver si no hay materias primas en mal estado u otras con propiedades sensoriales anormales. Todas las materias primas alimentarias deben lavarse antes de su uso. Las verduras y la carne deben lavarse y colocarse en la piscina, las herramientas crudas y cocidas deben almacenarse en lugares designados, lavarse y desinfectarse después de su uso y mantenerse limpias. Las verduras salteadas deben cocinarse bien y la temperatura central no debe ser inferior a 70 °C. Los productos cocidos procesados ​​deben almacenarse separados de las materias primas y los productos semiacabados durante la noche y los productos cocidos durante la noche deben calentarse completamente antes de su consumo. No se deben procesar platos fríos perecederos.

4. Almacenamiento de alimentos: Mantener el almacén limpio y ventilado, libre de ratas, moscas y otras plagas. Está prohibido almacenar sustancias nocivas, tóxicas y restos de alimentos, clasificados, separados en estantes, mesas,. paredes y se almacenan fuera del suelo, se realizan inspecciones periódicas, se manipulan los alimentos en mal estado o caducados de manera oportuna, se cierra el almacén, se mantiene bajo personal dedicado y se realizan procedimientos de entrada y salida.

5. Conservar muestras para desinfección: Asegurar que los utensilios y herramientas de cocina sean desinfectados después de su uso. Se deben conservar 250 gramos de muestras de cada tipo de alimento para cada comida y almacenarlas durante 48 horas.

6. Saneamiento ambiental: cada sala funcional está ordenada, la máquina está limpia, la piscina está limpia, todo tipo de utensilios están cuidadosamente colocados, no hay mosquitos ni moscas, y se eliminan basura y desechos. de manera oportuna.

7. Antipolvo, antirrobo, antienvenenamiento y antidescarga eléctrica. Debe haber alguien de guardia todas las noches, y las puertas y ventanas deben estar cerradas con llave y a tiempo.

8. Si se producen intoxicaciones alimentarias u otros accidentes por problemas de higiene de los alimentos, el responsable del comedor asumirá todas las responsabilidades económicas y legales.

Dos copias de la carta de responsabilidad, una para el responsable y otra para el registro escolar. Siempre es válida la carta de responsabilidad laboral del responsable.

Sello escolar:

Firmado por:

Firma del responsable:

Carta de Responsabilidad de Seguridad del Comedor 4

> La higiene de la cafetería escolar es una cuestión importante relacionada con la salud y la seguridad de la vida de profesores y estudiantes en la escuela. Con el fin de garantizar mejor la higiene de los alimentos, prevenir estrictamente la entrada de enfermedades en la boca y servir verdaderamente a docentes, estudiantes y docentes, hemos firmado esta carta de responsabilidad con el responsable del comedor.

1. La persona a cargo del comedor debe estudiar seriamente y guiar al personal del comedor a estudiar seriamente el "Sistema de higiene de venta de alimentos", el "Sistema de gestión de higiene de los alimentos", el "Sistema de higiene de procesamiento preliminar de alimentos". , "Sistema de higiene de los alimentos", "Sistema de higiene de la cocina", "Sistema de higiene de la cantina", "Sistema de gestión de la cantina", "Sistema de higiene de la cámara frigorífica del frigorífico", "Sistema de higiene de limpieza y desinfección de la vajilla" y "Sistema de higiene que los trabajadores de la alimentación deben dominar". ". Los trabajadores de la alimentación deben dominar los conocimientos de higiene para mejorar su propia calidad y la calidad general de los trabajadores del comedor.

En segundo lugar, el responsable del comedor debe acudir cada semestre a una institución médica designada para un examen físico y poseer un certificado de salud para trabajar.

En tercer lugar, el responsable del comedor deberá utilizar ropa de trabajo y gorro de trabajo durante el trabajo.

4. El responsable del comedor debe comprar alimentos basándose en los principios de abundancia y economía. Se debe comprobar la frescura de los alimentos adquiridos para garantizar que no fluya al comedor ningún alimento en mal estado.

5. El responsable del comedor deberá establecer un sistema de obtención de certificados, registro y aceptación de los alimentos adquiridos.

6. La persona a cargo del comedor debe trabajar con el personal del comedor para mejorar la higiene del comedor y prevenir ratas y moscas.

7. Durante el trabajo, el personal que no pertenezca al comedor no puede entrar ni salir del área de procesamiento a voluntad, y las puertas y ventanas deben cerrarse lo antes posible después de salir del trabajo.

8. Si ocurre una emergencia en el comedor, la persona a cargo del comedor debe tomar medidas efectivas de inmediato para proteger la escena e informar a la oficina del director o a la oficina de asuntos generales de manera oportuna de acuerdo con el requisitos del plan de emergencia.

9. Quien no opere según lo requerido y cause consecuencias adversas será responsable ante el responsable del comedor y, en casos graves, se perseguirá la responsabilidad penal.

10. Se implementa un sistema de inspección de comidas para las comidas de los estudiantes.

11. Esta carta de responsabilidad se realiza por duplicado, quedando una copia en poder del responsable del comedor y del colegio cada uno.

Responsable:

Escuela:

Comedor Carta de Responsabilidad de Seguridad 5 del xx, xx, xx

Con el fin de implementar concienzudamente el "China, la República Popular China y la Ley Nacional de Seguridad en el Trabajo" fortalecen la gestión de producción de seguridad de la oficina de supervisión de la construcción de la sección contractual CSJ04 de la sección Changchun-Shuangliao de la autopista Changshen, y con el fin de mantener el orden de seguridad de producción normal y garantizar la seguridad de la vida y la propiedad del país y de la gente, implementó plenamente el principio de "quien está a cargo es responsable" de la producción de seguridad y aclaró aún más las responsabilidades y requisitos de gestión de seguridad, el representante de supervisión residente Chang Jiang (Partido A) y la cantina. El chef Liang Shulan (Partido B) firmó la XXX carta anual de responsabilidad de producción de seguridad.

1. Responsabilidades de ambas partes

Responsabilidades de seguridad de la Parte A:

1. Responsable de la supervisión, inspección y orientación del trabajo de seguridad de la Parte B.

2. Transmitir el espíritu de las instrucciones de los superiores sobre la gestión de la seguridad e implementar la política laboral de "la seguridad primero, la prevención primero".

3. Evaluar la finalización y el cumplimiento de los objetivos de gestión de seguridad y las responsabilidades de seguridad de la Parte B. Responsabilidades de seguridad de la Parte B:

1. Objetivos anuales de gestión de seguridad: eliminar accidentes de seguridad importantes durante la construcción del proyecto, evitar accidentes de seguridad generales, reducir accidentes con lesiones graves y menores y evitar accidentes de incendio importantes y delitos penales. casos.

2. Promover e implementar directrices, políticas y disposiciones laborales de los superiores y requisitos de seguridad nacional relacionados con incidentes de seguridad.

3. Cumplir estrictamente con las responsabilidades laborales, obedecer el liderazgo, atenerse a su puesto, garantizar los horarios de las comidas y pedir permiso si es necesario.

4. Mejorar la higiene de comedores y restaurantes para garantizar que el cristal esté brillante y el suelo limpio.

5. El personal de cocina debe tener un certificado de salud emitido por el departamento de salud y prevención de epidemias antes de comenzar a trabajar; de lo contrario, no se les permitirá trabajar.

6. Establecer un sistema de desinfección diaria de los utensilios de cocina para garantizar que la cocina alcance los “tres noes”.

7. El agua potable del comedor deberá ser inspeccionada cada seis meses, debiendo presentarse un informe escrito de inspección.

8. Controlar estrictamente la higiene alimentaria y dietética, y no comprar diversos tipos de carnes y aves que no hayan sido puestas en cuarentena para prevenir intoxicaciones alimentarias.

9. Hacer un buen trabajo en la adecuación de la alimentación básica en el comedor, y esforzarse por mejorar y mejorar los estándares de calidad de las comidas para satisfacer a los comensales.

10. Escuchar atentamente las opiniones del comité de asociación y mejorar continuamente la calidad del servicio.

11. Hacer un buen trabajo en la desinfección de comedores y restaurantes, y prohibir estrictamente escupir y tirar basura para prevenir la aparición de enfermedades infecciosas.

12. El personal del comedor deberá vestir pulcramente y evitar las uñas largas.

13. Haga un buen trabajo en las labores de seguridad del comedor (como prevención de incendios y robos, etc.) y asegúrese de que las personas pasen por las "tres puertas", es decir, apaguen gas, electricidad y agua. Compruebe periódicamente si las líneas de alimentación, los interruptores y otras instalaciones eléctricas están dañados.

2. Identificación de Responsabilidad

1. Si la Parte A no completa completamente la carta de responsabilidad de seguridad durante la construcción del proyecto, asumirá las responsabilidades correspondientes para el proyecto de acuerdo con Las disposiciones pertinentes de la carta de responsabilidad de seguridad firmada asumen la responsabilidad legal si las consecuencias son graves.

2. Si la Parte B causa un accidente de seguridad debido a errores de trabajo, la Parte A tiene derecho a responsabilizar a la Parte B por la seguridad y asumir la responsabilidad legal correspondiente si las circunstancias son graves.

Esta carta responsabilidad se realiza por duplicado, una copia quedará en poder de la Parte A y la Parte B respectivamente, y surtirá efectos en la fecha de la firma por el responsable de ambas partes.

Firma del responsable de la Parte A:

Firma del responsable de la Parte B:

Comedor Seguridad Responsabilidad Laboral Carta 6 del xx, xx, xx

Con el fin de fortalecer aún más el trabajo de seguridad en los comedores escolares de nuestra ciudad y garantizar la salud y la seguridad alimentaria de los maestros y estudiantes, la Escuela Central de la ciudad de Chengguan firmó la siguiente carta de responsabilidad laboral de seguridad en los comedores con escuelas y jardines de infantes. con comedores:

1. Por establecer El grupo líder del trabajo de seguridad alimentaria ha designado un subdirector para centrarse en este trabajo.

2. Establecer y mejorar el sistema de gestión de seguridad en el trabajo del comedor, colgarlo en la pared y conservar una copia en el archivo. La escuela y el responsable del comedor firman una carta de responsabilidad en materia de seguridad en el trabajo.

3. Establecer un equipo de gestión del comedor formado por líderes escolares, profesores y estudiantes, y comprobar la seguridad de todos los aspectos del comedor todos los días y mantener registros.

4. El comedor implementa un sistema de adquisición de materias primas de punto fijo, con un libro de compras sólido y registros completos. Está estrictamente prohibido ingresar al comedor materias primas vencidas o no calificadas.

5. El comedor cuenta con instalaciones antimoscas y antiratas, el quirófano y el restaurante están limpios y ordenados, el piso está libre de suciedad y aguas residuales, los utensilios de cocina están limpios y libres de suciedad, y la vajilla se desinfecta en un armario de desinfección.

6. El personal del comedor deberá contar con certificados sanitarios y cumplir con las "cuatro diligencias" y los "cuatro no", a saber: lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas con frecuencia, cortarse el pelo con frecuencia, bañarse con frecuencia, lavar la ropa con frecuencia, y lave la ropa con frecuencia. Póngase ropa de trabajo. No uñas largas, no esmalte de uñas, no anillos, no fumar al ir a trabajar.

7. En la sala de operaciones, la mesa de fideos, la mesa de verduras y la mesa de carne están separadas, las herramientas operativas crudas y cocidas están separadas y no hay necesidades diarias que no estén relacionadas con el trabajo.

8. El saneamiento ambiental del comedor implementa "cuatro arreglos", a saber: arreglo de personas, tiempos, objetos y calidad para garantizar un ambiente limpio.

9. Formar un sistema para que el director del campus (campus) coma en el comedor estudiantil. El director del campus (campus) y el subdirector del campus (campus) a cargo del trabajo de seguridad del comedor comerán en el comedor. cafetería estudiantil al menos dos veces por semana. Y hay registros.

10. Las comidas deberán conservarse en el comedor durante al menos 48 horas.

Persona responsable de seguridad del comedor de la escuela central de la ciudad de Chengguan:

Persona a cargo:

Persona a cargo de la escuela (jardín de infantes): Carta 7 de responsabilidad de seguridad del comedor

La seguridad alimentaria escolar está directamente relacionada con la salud y la seguridad de la vida de profesores y estudiantes, y ha atraído la atención de líderes de todos los niveles y sectores de la vida. Con el fin de fortalecer la gestión de seguridad y salud del comedor y garantizar la salud de profesores, estudiantes y empleados, se ha firmado una carta de responsabilidad en la gestión de seguridad y salud del comedor.

1. Los contratistas de comedores deben cumplir estrictamente con los sistemas de gestión de la escuela, operar de conformidad con la ley, cumplir estrictamente con los requisitos de higiene de la "Ley de Higiene de los Alimentos" y proporcionar alimentos seguros e higiénicos a los maestros y estudiantes.

2. El contratista deberá contratar personal que cumpla con los requisitos de la industria de higiene alimentaria para dedicarse al servicio de comedor. Debes presentar un "certificado de salud" a la escuela antes de comenzar a trabajar. Los empleados deben tener buen carácter ideológico y moral, estar libres de cualquier comportamiento ilegal o disciplinario y tener ciertas habilidades educativas. Tener buenos hábitos personales. El contratista del comedor es responsable de capacitar a los empleados del comedor para que tengan un alto sentido de responsabilidad y conciencia de servicio, realicen su trabajo concienzudamente y controlen estrictamente la calidad. Los empleados deben usar ropa de trabajo y gorros de trabajo cuando trabajen, y estar higiénicos y ordenados.

3. El contratista del comedor es responsable de disponer del personal para limpiar el área sanitaria dentro y fuera del comedor, manteniéndola limpia en todo momento y proporcionando un ambiente de comedor limpio e higiénico para profesores y estudiantes. Disponga de personal dedicado que se encargue del saneamiento, la limpieza y la desinfección, y mantenga las cosas higiénicas y ordenadas en todo momento. La desinfección debe estar registrada. Los utensilios de cocina (incluidas vajillas, alacenas, etc. utilizados por los cocineros) en el comedor deben almacenarse de manera estandarizada y limpiarse a fondo. Lave la vajilla una vez, cepille dos veces, enjuague tres veces y desinféctela cuatro veces.

4. El contratista del comedor debe proporcionar alimentos higiénicos a los maestros y estudiantes a tiempo de acuerdo con las regulaciones escolares y cumplir con los horarios de las comidas. Todos los alimentos vendidos en el comedor deben pagarse con tarjeta de crédito y está prohibida la compra en efectivo.

5. El contratista del comedor es responsable de la gestión diaria del comedor, y gestiona e inspecciona la seguridad, higiene y almacenamiento de alimentos del comedor. Se implementa un sistema unificado de adquisiciones de punto fijo para arroz, fideos, aceite, carne y productos secos diversos. Al realizar la compra, se deben completar los procedimientos pertinentes y se debe notificar a los gerentes de logística de manera oportuna para el registro. No está permitido comprar alimentos y condimentos no básicos que estén podridos, sin marca, sin empaquetar o que no tengan vida útil. Si los procedimientos de compra están incompletos o los bienes se compran en lugares no designados, los bienes serán confiscados y se cancelará la calificación comercial.

6. Implementar estrictamente el sistema de custodia, asignar personal dedicado para conservar las mercancías y registrar la entrada y salida de las mercancías. La higiene interior debe mantenerse libre de polvo, basura, aguas residuales y ratas; debe estar limpia, seca y ventilada. Los alimentos deben almacenarse en categorías y los contenedores deben estar cubiertos. Revise periódicamente y destruya oportunamente los artículos vencidos, mohosos o infestados de insectos. El personal que no pertenece al comedor tiene prohibido ingresar a la sala de operaciones y al almacén del comedor, y los conserjes que no pertenecen al comedor tienen prohibido ingresar al almacén del comedor para evitar que los pacientes traigan bacterias y virus. Se realizan trabajos de prevención de incendios, prevención de robos y prevención de intoxicaciones; Garantizar la seguridad y prevenir incidentes de envenenamiento.

7. El contratista del comedor debe seguir estrictamente los procedimientos de procesamiento y cada enlace debe cumplir con los estándares higiénicos para garantizar que los alimentos cumplan con los requisitos higiénicos. Los alimentos procesados ​​deben cocinarse completamente. Los productos cocidos procesados ​​deben almacenarse separados de las materias primas alimentarias o los productos sin terminar deben almacenarse separados de las materias primas alimentarias para evitar la contaminación cruzada. Mantenga el quirófano libre de mosquitos y moscas, use dos cuchillos, dos platos y dos platos, mantenga separados los alimentos crudos y cocidos y separe los platos rojos y blancos para evitar la contaminación cruzada.

8. Si los artículos se deterioran o se enmohecen, no serán comprados, aceptados, procesados ​​ni vendidos.

9. Los equipos de refrigeración deben mantenerse limpios e higiénicos, los crudos y los cocidos deben separarse y limpiarse periódicamente.

10. Adhiérase al sistema de inspección aleatoria y haga un buen trabajo en el registro.

11. Hay dos copias originales de esta carta de responsabilidad, y una copia será conservada por el Departamento de Seguridad Escolar y el Departamento de Asuntos Generales. El resto del personal pertinente conservará una copia.

12. Esta carta de responsabilidad entrará en vigor a partir de la fecha de su firma y quedará invalidada a partir de la fecha de su firma en el año siguiente.

Oficina de Asuntos Generales:

(Firma y sello del Director)

(Firma y sello del Subdirector)

(Firma y sello del contratista de comedor) sello ): ; .