¿Cuál es la perspectiva del mercado de las setas en 2022?
El tiempo vuela y entraremos en 2022 en unos diez días. En cuanto al próximo año 2021, no será fácil cultivar setas. El precio de las setas shiitake en muchos lugares incluso ha caído a mínimos históricos y se ha mantenido durante mucho tiempo.
Perspectivas del mercado para el cultivo de hongos shiitake en 2022
Algunas personas dicen que el mercado de los hongos shiitake es cíclico un año es bueno y el otro malo Quizás 2021 no sea bueno, pero. dará la vuelta en 2022. . ¿Es este realmente el caso? La esperanza es buena, pero a juzgar por diversas circunstancias, la presión del cultivo de hongos en 2022 no será fácil.
1. Factores epidémicos
Afectados por la epidemia y otros motivos, por un lado, el negocio de exportación de hongos se ha visto afectado. Por otro lado, el débil consumo interno ha provocado una disminución relativa de la demanda de setas shiitake.
2. Incremento del volumen de plantación
En los últimos años, debido al apoyo de subvenciones y a la ampliación de bases, se han producido salidas a bolsa de empresas. Hoy en día es casi imposible encontrar un lugar donde no se cultiven setas. Se puede decir que están floreciendo por todas partes.
3. Las variedades de hongos shiitake cambian cada día que pasa
Con el continuo desarrollo y avance de la tecnología de plantación, se han desarrollado e introducido en el mercado cada vez más variedades de hongos comestibles. La escala de nuevas variedades como globopodios, hongos de bambú, morillas y Grifola frondosa aumenta año tras año, entre las cuales la tasa de crecimiento de las morillas y otras especies es asombrosa.
4. Aumento de los costos de plantación
El aumento de los precios del carbón, los cortes de energía y otros factores han llevado a mayores o limitados costos de esterilización y producción. Los controles de protección del medio ambiente son cada vez más estrictos y estresantes. Los métodos tradicionales de esterilización y secado, como el carbón suelto y la leña, se enfrentan a la eliminación.
Los inversores minoristas no tienen la capacidad ni la fuerza para comprar equipos de esterilización, secado y fabricación de varillas a gran escala, avanzados y que cumplan con las políticas. La producción autosuficiente de semillas, la fabricación de varillas y el secado serán gradualmente cosa del pasado.
6. Materias primas de siembra relacionadas
No se pueden ignorar cuestiones como las variedades, los consumibles y los materiales auxiliares, especialmente el problema de las cepas bacterianas. Los conflictos causados por accidentes con cepas bacterianas continúan cada año y aumentan los riesgos de producción.
7. Factores climáticos
El clima y otros factores han aumentado la presión sobre el cultivo de hongos. Las lluvias continuas, la sequía y las altas temperaturas han traído grandes desafíos a la producción de hongos. A menudo se producen palos quemados, sin hongos, de tamaño pequeño, de mala calidad y palos infectados.
Las perspectivas de desarrollo futuro de los hongos shiitake
Aunque la industria de procesamiento profundo de hongos shiitake se ha desarrollado rápidamente en los últimos años, muchos de ellos todavía permanecen en el nivel de procesamiento básico. En el campo de los condimentos alimentarios, la homogeneidad del producto es grave y el valor adicional no es alto.
No mucha gente en esta industria capta realmente la esencia de la tecnología, y una parte considerable de ellos practica plantar en lugar de hacer, sembrar mucho y cosechar poco. Es muy común centrarse en la producción y ignorar la calidad.
"Comer setas shiitake", las funciones y métodos de las setas shiitake, no importa cómo las hagas, están deliciosas. Pero, de hecho, es necesario seguir desarrollándose la promoción de las setas, los platos de setas, los beneficios de las setas, etc. Sólo permitiendo que más personas se enamoren de los hongos y los coman podrán esta industria avanzar más y mejorar.
Así que, en general, las perspectivas del mercado de las setas shiitake en 2022 son relativamente buenas. Sin embargo, debido a que muchos productores de hongos desarrollan ciegamente la producción de hongos shiitake, la producción de hongos shiitake en el mercado ha aumentado. Como resultado, la demanda supera la oferta en el mercado local, por lo que los precios en algunos mercados son bajos. Por lo tanto, la plantación debe desarrollarse adecuadamente de acuerdo con la demanda del mercado local, para poder ganar dinero.