¿Qué significa definethc00x0f?

El número hexadecimal 16 es equivalente al número decimal 150x, que es el prefijo del número hexadecimal 16, y f es 15.

Definir significa definición en lenguaje C.

Definir es un comando de preprocesamiento en lenguaje C. Utilizado para la definición de macros, puede mejorar la legibilidad del código fuente y brindar comodidad para la programación.