La estrategia corporativa de 85°C
A 85 Degree C Coffee Roasters le tomó un año abrir más de 100 panaderías de café y pastelería en Shanghai y sus alrededores manteniendo todo discreto. El negocio en cada tienda fue tan bueno que se hizo cola. Sin duda, vale la pena aprender y aprender de este tipo de leyenda empresarial.
Remodelar el panorama del modelo de negocio de la cadena cafetera
1. Dar forma al patrón del mercado del café de manera discreta. Starbucks ha hecho aún más popular y de moda el tradicional café aristocrático italiano. Basado en Starbucks, 85 Degree C ha popularizado e integrado aún más el estilo de vida del café y la pastelería, desde un modo de ocio que disfruta la clase media elegante hasta toda la sociedad. Entre los grupos de consumidores también se incluyen muchas personas que no beben café y no les gustan los pasteles occidentales.
2. Tenga un perfil alto y haga que los principales grupos de consumidores acudan a él. La imagen de la tienda, sencilla y discreta, tiene el más alto gusto y calidad, lo que satisface las "necesidades faciales" psicológicas de los consumidores. Comprar cosas aquí es una elección acertada y no se considerará una ganga.
3. Una línea de productos que sea más popular en el mercado. Hay más de 20 tipos de bebidas y café, más de 60 tipos de pasteles y 88 tipos de pan. La cocina central de 5.400 metros cuadrados ofrece una deslumbrante variedad de productos, que superan con creces a la panadería occidental promedio, incluidos los quesos Caesars. bolas, el exclusivo café a 85 grados y variedades de arándanos como el queso y los frijoles rojos matcha son muy populares entre los consumidores.
4. Una estrategia superior de apertura de tiendas. Antes de ingresar al mercado continental de China, el equipo de apertura de tiendas de 85 grados C realizó una investigación en Shanghai y otros lugares durante 2 años, y luego abrió cientos de tiendas en un año. Esta velocidad es asombrosa. La razón por la que se pudieron abrir tantas tiendas en un corto período de tiempo fue que negociaron con los propietarios para reducir los alquileres o incluso renunciar a ellos mediante la participación accionaria cooperativa, lo que aceleró la velocidad de apertura de tiendas.
5. Disfruta de comida gourmet cinco estrellas. Para reflejar el alto valor y el bajo perfil de la marca, y distinguirla claramente de Starbucks, 85 Degrees C eligió como chefs a pasteleros de hoteles de cinco estrellas, ya que esos talentos son muy escasos y es difícil dejar el trabajo original. En hoteles de alta gama, por esta razón Al darle acciones al chef y un salario más alto, el gerente general de 85 Degrees C pasó tres años llamando todos los días al chef de un hotel de cinco estrellas para registrarse y finalmente lo conmovió. Durante 8 minutos, sonrió y se unió a 85 de manera discreta. Los consumidores pueden gastar precios muy asequibles y comer pasteles que antes solo se podían comer en restaurantes de alto nivel, así como café seleccionado de granos de café guatemaltecos. Sin duda, ganó el El gran disfrute y satisfacción de probar las delicias de los chefs de cinco estrellas también se ha convertido en el mejor truco y publicidad, generando buenos efectos del boca a boca e impulsando a más personas a acudir en masa a los 85 ° C.
Diferenciación integral y mayor valor añadido
El elemento central del gran éxito de 85 Degree C es que la diferenciación crea nuevo valor. Mucha gente piensa que 85 grados C depende de la guerra de precios para ganar, pero esto es solo una apariencia. De hecho, la guerra de precios también es una estrategia de diferenciación, es decir, la diferenciación de precios puede hacer que los consumidores la perciban rápidamente, pero solo hace esto. Una cosa no es suficiente: no solo se debe reflejar la diferenciación de precios, ¡sino también la diferenciación de valores y la diferenciación de experiencias!
Los consumidores no solo necesitan alta calidad y bajo precio, sino también algunas características funcionales. lo que más importa son los sentimientos y las experiencias. Las piedras de otras montañas se pueden utilizar para atacar el jade. A través del análisis sistemático de 85 grados C, hemos encontrado los métodos y secretos para que las empresas logren un éxito rápido. Es digno de nuestro estudio y pensamiento en profundidad. La estrategia es completamente adecuada para la mayoría de las empresas nacionales. Durante el período prolongado, los productos agrícolas, el catering, el té y los bocadillos se han mejorado para lograr un mayor nivel de desarrollo.