¿Qué registros históricos tiene "Stone Pot"?
La olla se originó en el Neolítico. Los antiguos usaban piedras como ollas para cocinar los alimentos. Los recipientes, los utensilios de cocina y las cucharas se fabricaban con materiales locales. Cuando los miembros de la tribu salían a cazar o trabajar. Es necesario traer una bolsa de sal y utilizarla con ingredientes simples, podrá cocinar una olla de comida deliciosa, demostrando plenamente su sabiduría en la vida. Primero, dobla las hojas en una olla y llénala con agua. Luego pon el pescado, los camarones, las verduras silvestres y la sal en la olla de piedra. Por un lado, hornea la piedra con carbón. Cuando la piedra esté caliente y hornee hasta que esté blanca. Póngalo en el recipiente Pronto, la piedra Cuando el agua hierva, se convertirá en una olla de comida fragante y caliente. Más tarde, esta olla se convirtió en un utensilio de cocina especial para tostadas. Fue muy popular en las dinastías Tang y Song. Zhu Yuanzhang de la dinastía Ming designó esta olla como un utensilio de cocina real para el palacio y ordenó estrictamente a la gente común que no la usara. Más tarde, afortunadamente sólo un descendiente de la vasija de piedra escapó. La minoría étnica vivía recluida en las zonas montañosas y transmitió esta tecnología hasta el día de hoy. Ollas de piedra Lhoba Los principales utensilios de cocina del pueblo Lhoba son las ollas de piedra. Utilizan ollas de piedra para cocinar y destilar licor. Las ollas de piedra son muy populares en el trueque con los tibetanos. Se ha convertido en el principal fogón del pueblo Lhoba. Al mismo tiempo, también es un excelente regalo.
Los principales productos de piedra hechos a mano por el pueblo Lhoba incluyen vasijas de piedra, morteros de piedra, morteros de piedra y molinos de piedra. Los morteros y morteros de piedra son herramientas importantes para que las personas procesen granos y se usan ampliamente. Su tecnología de producción es relativamente simple y se puede utilizar procesando piedras naturales para formar hoyuelos.
La fabricación de vasijas de piedra es una especialidad del pueblo Lhoba. En los primeros días, el pueblo Lhoba no tenía ollas para cocinar y su comida se cocinaba en tubos de bambú húmedos. Más tarde, la gente descubrió una piedra blanda, cavaron en ella un gran nido redondo, vertieron agua y pusieron en ella grano para cocinar. Entonces se inventó la vasija de piedra.
Bajo el pico Namjagbarwa, conocido como la diosa Baidum, con una altitud de 7756 metros, y en los escarpados acantilados a ambos lados del río Yarlung Zangbo, se encuentran riquísimas esteatitas, suaves y grises. -marrón, es una materia prima industrial que puede soportar altas temperaturas de 2.000 grados centígrados. El pueblo Lhoba utiliza esteatita para fabricar vasijas de piedra de diferentes tamaños y formas. Sin embargo, sin herramientas y tecnología modernas, fabricar vasijas de piedra era laborioso, tosco e ineficiente. Todo el proceso de fabricación de vasijas de piedra por parte del pueblo Lhoba es: después de seleccionar los materiales, primero usan un hacha de hierro para excavar un trozo de esteatita en el acantilado, cortan las cuatro crestas para darle forma redonda, cortan la parte sobrante, dejando suficiente tamaño requerido, y luego Use un taladro de hierro para excavar la maceta una por una desde el centro hacia el exterior, y luego use con cuidado un taladro de hierro pequeño para cortar la parte sobrante de la pared de la maceta, y Nivele la pared y el fondo de la maceta para que quede liso. Si es un poco descuidado, la vasija de piedra puede romperse en pedazos y todos sus esfuerzos serán en vano. Por lo tanto, la mayoría de los fabricantes de vasijas de piedra son personas mayores con un temperamento amable y son muy cautelosos en cada proceso por temor a accidentes. . Se necesitan 12 días hábiles para construir una maceta de piedra con un diámetro de 60 cm. Para todas las ollas redondas, hay dos asas en el medio de ambos extremos de la olla para facilitar su transporte. La maceta de piedra es tan gruesa como la parte superior y el fondo, con paredes delgadas y un fondo grueso. Generalmente, el fondo de la maceta tiene un grosor de 1,5 cm. La pequeña olla de piedra para cocinar es pequeña y exquisita, oblonga, de unos 30 cm de diámetro, unos 25 cm de alto y tiene un mango de 20 cm de largo. La olla de piedra que utilizan los bebés para cocinar gachas es redonda, de unos 10 centímetros de diámetro y tiene un mango largo. Para los panqueques también se utilizan losas de esteatita con un diámetro de 35 cm y un espesor de 2 cm. A los lhoba, monba y tibetanos les gusta usar ollas de esteatita para cocinar, aunque conducen el calor lentamente, también lo disipan muy lentamente. Además, las comidas cocinadas en ellas son deliciosas. Hacer vasijas de piedra es difícil, pero los ingresos son considerables. Una vasija de piedra con un diámetro de más de 50 centímetros se puede cambiar por 60 litros de sal, y tres vasijas grandes se pueden cambiar por una vaca. Según estadísticas aproximadas de siete empresas, la olla de piedra es su principal ingreso adicional y representa el 53% del ingreso anual total. Aunque las ollas de hierro, cobre y aluminio se han importado y popularizado una tras otra, las ollas de piedra siguen siendo los principales utensilios de cocina de los pueblos Lhoba y Monba.