24 galletas rellenas de flores aptas para regalar
Primero, galletas de mantequilla:
1. Ingredientes preparación: 80 g de mantequilla blanda, 30 g de azúcar glass, 30 g de huevo líquido, 110 g de harina baja en gluten
2; Proceso de elaboración: Ablandar la mantequilla, agregar el azúcar glass y revolver uniformemente, batir con una batidora de huevos eléctrica hasta que quede esponjosa y suave. Vierta la mezcla de huevo en dos porciones y mezcle bien. Tamizar la harina para bizcocho por un colador de harina semiautomático y mezclar con una espátula hasta que no quede harina seca. En este momento, abra el horno, precaliente a 170 grados, cubra con dos capas de mangas pasteleras, póngalas en la boca de la tubería, ponga la masa en el molde para hornear y colóquela en la capa media del horno.
2. Galletas de chocolate:
1. Ingredientes preparación: 70 g de mantequilla blanda, 15 g de azúcar glass, un huevo, 100 g de harina baja en gluten, 55 g de chocolate
2.Proceso de producción: derretir el chocolate en agua aislada, ablandar la mantequilla, agregar el azúcar en polvo y revolver uniformemente, batir con una batidora de huevos eléctrica hasta que quede esponjoso y blanco, luego verter el huevo líquido dos veces, verter el chocolate derretido. y seguir enviando chocolate. Tamizar la harina baja en gluten por un colador de harina semiautomático y mezclar con una espátula hasta que no quede harina seca. En este momento, abre el horno, precalienta a 170 grados, cubre con dos capas de bolsas de papel y mete la boca de pasta de papel.
3. Galletas Matcha:
1. Ingredientes preparación: 80g de amarillo ablandado, 35g de azúcar glass, 25g de leche, 105g de harina baja en gluten, 5g de matcha en polvo. p >2. Proceso de producción: ablandar la mantequilla, agregar el azúcar en polvo y revolver hasta que quede suave, batir con una batidora de huevos eléctrica hasta que quede esponjosa y blanca, luego verter la leche en dos tandas para completar la mezcla. Tamiza la harina para pastel y el polvo de matcha usando un colador de harina semiautomático, luego revuelve con una espátula hasta que quede suave y sin polvo seco. En este momento, abra el horno, precaliente a 170 grados, cúbralo con dos capas de mangas pasteleras, colóquelas en la boca de la tubería, llénelas con la masa y colóquelas en la bandeja para hornear.
Cuarto, galletas de cebolla:
1. Preparación de la comida: 60 g de mantequilla blanda, 26 g de azúcar glass, 1,5 g de sal, 15 g de leche, 79 g de harina baja en gluten, 11 g de harina de almendras;
2 Proceso de elaboración: Lavar y picar las chalotas, añadir el azúcar, la sal y la leche, mezclar bien y reservar, ablandar la mantequilla, remover ligeramente con una batidora eléctrica, verter la mezcla de chalotas dos veces y. revuelva hasta que se mezcle bien. En este momento, abra el horno, precaliente a 165 grados, tamice la harina, revuelva con una espátula hasta que quede suave y sin harina seca, cubra con dos capas, agregue la masa, ponga la masa y exprímala sobre la bandeja para hornear. .
Colocar en la rejilla central del horno y hornear a 165 grados durante 25 minutos.
5 Galletas de Té Earl Grey:
1. Ingredientes preparación: 80g de mantequilla blanda, 35g de azúcar glass, 20g de sal y leche, 100g de harina baja en gluten, 20g de harina de almendras, 1,5. g de té negro en polvo g;
2. Proceso de elaboración: ablandar la mantequilla hasta que se presione ligeramente, agregar el azúcar glass y la sal, remover con una espátula hasta que quede suave, agregar la leche, batir con una batidora de huevos eléctrica hasta que esté esponjosa y blanco, tamizar Agregue la mitad de la harina baja en gluten, agregue la harina de almendras y el té negro en polvo y revuelva uniformemente. En este momento, enciende el horno y precaliéntalo a 170 grados, tamiza la harina restante, revuelve con una espátula hasta que quede suave y sin harina seca, introdúcela en la abertura de la tubería y cúbrela con dos capas.
6. Galletas Oreo:
1. Ingredientes preparación: 80g de mantequilla blanda, 35g de azúcar glass, 1g de sal, 20g de leche, 80g de harina baja en gluten, 20g de harina de almendras, 20g de Oreo. de Leo picado;
2. Proceso de elaboración: ablandar la mantequilla hasta que esté ligeramente prensada, agregar el azúcar glass, la sal y la leche, remover con una espátula hasta que quede suave, luego batir con una batidora de huevos eléctrica hasta que quede esponjosa y blanca. vierta la harina de almendras y el polvo de Oreo y revuelva uniformemente. En este momento, encienda el horno y precaliéntalo a 170 grados, tamice la harina, revuelva con una espátula hasta que quede suave y libre de harina seca, coloque las dos capas de mangas pasteleras en la abertura de la tubería, ponga la masa, exprima Colóquelo en la bandeja para hornear y colóquelo.
7. Galletas de mantequilla:
1. Ingredientes preparación: 80g de mantequilla blanda, 35g de azúcar, 1g de sal, 20g de leche, 100g de harina baja en gluten, 20g de harina de almendras. >
2. Proceso de elaboración: Cortar la mantequilla en trozos pequeños, ablandarla hasta que esté relajada, presionarla con el pulgar, alisarla primero con una espátula, agregar azúcar, sal y leche, usar una batidora eléctrica para batir. hasta que quede esponjoso y blanco, verter la harina de almendras, tamizar la harina, precalentar el horno a 165 grados, revolver la masa con una espátula hasta que quede suave y sin harina seca, poner dos capas de cinta de flores en la masa, poner la masa , exprímelo sobre la bandeja para hornear y al horno.
8. Galletas latte de coco crudo:
1. Ingredientes preparación: 100g de mantequilla sin sal, 45g de azúcar glass, 50g de leche de coco, 7g de café en polvo, 120g de harina baja en gluten, 20g de almendras. de polvo
2. Proceso de producción: Presione ligeramente el suavizante de mantequilla para hacer una huella, vierta el azúcar en polvo, luego alise con una espátula y luego use una batidora de huevos eléctrica para batir hasta que quede esponjoso y blanco. . Agrega la leche de coco a la mantequilla en tres tandas, batiendo hasta que esté completamente combinada cada vez. En este momento, enciende el horno a 165 grados, tamiza la harina, vierte el café en polvo y las almendras en polvo, y luego revuelve con una espátula hasta que quede suave y sin polvo seco. Introducir las dos capas de mangas pasteleras en la boca de la manga pastelera y la caja de masa.
9 Picar las frambuesas y sacarlas:
1 Ingredientes preparación: 100g de mantequilla blanda, 25g de azúcar. , 0,5% g de sal, 23 g de mermelada de frambuesa, 60 g de harina baja en gluten, 45 g de harina rica en gluten, 30 g de fécula de maíz, 3 g de harina de arroz rojo;
2. Proceso de elaboración: Lavar 60 g de frambuesas y ponerlas en la olla, luego sofreír 20g de azúcar, luego sofreír con 2,5g de jugo de limón para hacer un jugo y reservar. Ablanda la mantequilla hasta que quede ligeramente presionada, luego agrega el osito, agrega el azúcar y la sal y. revuelva hasta que quede suave, bata con una batidora de huevos eléctrica hasta que quede esponjoso, agregue 23 g de puré de frambuesa y mezcle bien. En este momento enciende el horno y precaliéntalo a 165 grados tamiza todo el polvo y mézclalo con una espátula si no queda polvo seco.
10. Galletas de nata:
1. Ingredientes preparación: 100g de mantequilla sin sal, 30g de azúcar glass, 1g de sal, 50g de nata ligera, 125g de harina baja en gluten, 20g de fécula de maíz
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2. Proceso de producción: Suavizar la mantequilla hasta que se pueda presionar ligeramente para imprimirla a mano, luego verter azúcar glass y sal. Primero alíselo con una espátula, luego use una batidora eléctrica para batir hasta que quede esponjoso y blanco. Calienta la crema ligera a unos 30 grados, luego agrégala a la mantequilla en tres tandas, mezclando bien el cabello cada vez. En este momento, abre el horno y precaliéntalo a 160 grados, rellena todo el polvo y revuelve con una espátula hasta que quede suave y sin polvo seco. Luego cúbrelo con dos capas de bolsas de papel y mételo dentro.
11. Galletas de limón:
1. Ingredientes: 80g de mantequilla sin sal, 60g de azúcar glass, 1,5g de sal, 15g de zumo de limón, 6g de zumo de limón, 100g de harina baja en gluten, 15g harina de almendras;
2. Proceso de elaboración: Ablandar la mantequilla hasta que se pueda imprimir a mano, luego verter azúcar glass y sal. Primero revuelve con una espátula hasta que quede suave, luego usa una batidora eléctrica para batir hasta que quede esponjoso y blanco. Vierte el jugo de limón y la ralladura de limón en la mantequilla y bate hasta que esté completamente combinado. En este momento, enciende el horno y precaliéntalo a 170 grados, agrega la harina, vierte la harina de almendras y luego revuelve con una espátula hasta que quede suave y sin polvo seco. Luego, coloque las dos capas de bolsas de papel en la boca de papel de pasta y cárguelas.
Doce. Galletas de café:
1. Ingredientes preparación: 80g mantequilla, 38g azúcar glass, 1g sal, 22g leche, 100g harina baja en gluten, 20g harina de almendras, 2,5g café
Proceso de elaboración : Mantequilla lo suficientemente ablandada como para hacer una pasta suave, leche y azúcar en polvo. Mezcle la sal y el café de manera uniforme, vierta la mantequilla en tres tandas, revuelva con un batidor eléctrico hasta que se mezclen uniformemente, vierta la harina de almendras, tamice la mitad de la harina y revuelva uniformemente. En este momento, abre el horno y precaliéntalo a 165 grados. Tamiza la harina restante y revuelve con una espátula hasta que quede suave y sin harina seca.
Envuélvelo en dos capas, mételo en la boca, echa la masa, exprímelo sobre la bandeja para hornear, mételo en la rejilla central del horno y hornea a 165 grados durante 25 minutos.
13. Galletas de coco:
1. Ingredientes preparación: 100g de mantequilla sin sal, 50g de azúcar glass, 1g de sal, 50g de leche de coco, 140g de harina baja en gluten, 20g de leche de coco.
2. Proceso de producción: Una vez que la mantequilla esté blanda y esponjosa, vierta el azúcar en polvo y la sal y luego revuelva uniformemente.
En este momento enciende el horno y precaliéntalo a 165 grados, tamiza la harina, mezcla uniformemente y vierte el coco, luego cúbrelo con dos capas de bolsas de papel, mete la boquilla de papel, mete la masa, exprímela. en la bandeja para hornear y colóquela en el medio del horno en el nivel 16.
Catorce galletas de mantequilla de cinco colores:
1. Preparación de la comida: sin sal, 160 gramos de mantequilla, 70 gramos de azúcar glass, 1 gramo de sal, 60 gramos de huevo líquido,
Sabor original, harina para bizcocho 44g, sabor bajo a fresa, harina para bizcocho 40g, fresa 4g, harina para bizcocho de chocolate 40g, cacao en polvo 4g, harina para bizcocho de matcha 40g, matcha en polvo 4g, té earl grey 4g, harina para pasteles 4 g, té negro 4 g;
2. Proceso de producción: una vez que la mantequilla esté blanda y esponjosa, vierta el azúcar en polvo y la sal y mezcle el huevo líquido en tres tandas. Divida la masa en cinco partes, tamice la harina y el tónico natural por separado y revuelva hasta que quede suave y sin polvo seco. Ponga el horno a 180 grados, precaliente completamente la manga pastelera, coloque dos boquillas pasteleras, llene la masa, exprímala sobre la bandeja para hornear y colóquela en la rejilla media e inferior del horno.
15. Galletas Yuanyang:
1. Ingredientes preparación: esencia de café, 80 g de mantequilla sin sal, 60 g de azúcar glass, 1 g de sal, 110 g de harina baja en gluten, 20 g de almendra en polvo, 30 g de café. líquido, 100 g de café instantáneo en polvo, 30 g de agua caliente. Sabor a té con leche sin sal, 80g de mantequilla y azúcar glass.
2. Proceso de producción: ablandar y esponjar la mantequilla, luego verter el azúcar en polvo y la sal y remover las hojas de té con leche de manera uniforme. Mezcle bien las hojas de té con leche cada vez, tamice la harina y la harina de almendras y mezcle hasta que quede suave y sin polvo seco. Introduce los dos trozos de masa en el horno precalentado y mételos en bolsas de papel. Córtelo en pequeños cortes y colóquelo en una bolsa de papel con pico de papel, exprímalo sobre una bandeja para hornear, colóquelo en la rejilla central del horno y hornee a 165 grados durante 25 minutos.
16. Galletas frescas de té verde:
1. Preparación de la comida: 160 g de mantequilla blanda, 70 g de azúcar glass, 2 g de sal, 20 g de leche, 20 g de harina baja en gluten, 40 g de harina de almendras. Longjing 5 g de té verde en polvo;
2. Proceso de producción: ablandar la mantequilla hasta que se pueda imprimir con la mano, agregar azúcar en polvo y sal, revolver con una espátula hasta que quede suave, luego batir ligeramente y agregar. leche y bata hasta que quede esponjoso y blanco, agregue la mitad de la harina baja en gluten y mezcle uniformemente, agregue la harina de almendras y el té verde en polvo, agregue la harina restante, revuelva con una espátula hasta que quede suave y sin polvo seco, coloque dos capas. en la manga pastelera, póngala en la boca de la tubería dos veces y colóquela en la bandeja para hornear. Exprima en un plato. En verano se recomienda meterlo en el frigorífico durante 25 minutos.
17. Galletas de caramelo:
1. Ingredientes: 100g de mantequilla sin sal, 57g de salsa de caramelo casera, 38g de leche, 140g de harina baja en gluten, 25g de harina de almendras, 80g de salsa de caramelo casera, Producto terminado, 50 g de azúcar, 10 g de agua, verter en la olla, revolver uniformemente, calentar a fuego lento hasta obtener Tiger Bose.
2. Proceso de elaboración: ablandar y esponjar la mantequilla, verter el caramelo para que quede uniforme. La leche se vertió dos veces y era exactamente igual cada vez. En este momento, abre el horno a 165 grados, precalienta la harina y revuelve uniformemente hasta que quede suave y sin polvo seco. Cubre la manga pastelera con dos capas, mete la boquilla, agrega la masa y colócala en el medio del horno durante 10 segundos.
18. Galletas de sésamo negro:
1. Ingredientes preparación: 100g de mantequilla sin sal, 25g de azúcar glass, 1g de sal, 12g de pasta de sésamo negro, 115g de corazón de pollo en polvo, 20g de almendra en polvo. Se recomienda añadir 5-10g de harina o hacerlo según la receta original.
2. Proceso de elaboración: Después de ablandar la mantequilla, batirla hasta que quede esponjosa, verter el azúcar glass y la sal, batir uniformemente, añadir la pasta de sésamo negro y batir hasta que esté completamente mezclado. En este momento abre el horno, precalienta la harina tres en uno y la harina de almendras a 165 grados y remueve hasta que no quede polvo seco. Coloque dos capas de bolsas decorativas de papel en la boquilla decorativa de papel, agregue la masa, exprímala sobre la bandeja para hornear, colóquela en la rejilla central del horno y hornee a 165 grados durante 25 minutos.
Diecinueve galletas Osmanthus Oolong:
1. Ingredientes: 100 g de mantequilla blanda, 47 g de azúcar glass, 1,2 g de sal, 25 g de leche, 125 g de harina baja en gluten, 25 g de almendra en polvo triturada. té oolong de osmanthus 3g;
2. Proceso de producción: Mezcle la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, vierta en la mezcla de leche en dos tandas, agregue harina baja en gluten hasta que esté completamente mezclado, vierta harina de almendras Mezclar con la bolsita de té y usar una espátula hasta que quede suave. Coloque las dos capas de mangas pasteleras en la abertura para tuberías, agregue la masa en dos tandas y colóquela en la bandeja para hornear.
En verano se recomienda meterlo en el frigorífico 20 minutos y horno a 165 grados. Precalienta con anticipación, colócalo en la rejilla central del horno y hornea por 25 minutos.
Veinte. Galletas de queso:
1. Preparación de la comida: 100 g de mantequilla blanda, 47 g de azúcar glass, 1,2 g de sal, 25 g de leche, 110 g de pollo en polvo, 25 g de almendra en polvo, 15 g de queso en polvo. ;
2. Proceso de elaboración: Mezclar la leche, el azúcar y la sal, y ablandar uniformemente con mantequilla para que quede esponjoso. Vierta la leche en la mezcla en dos tandas y vierta la mezcla hasta que esté completamente mezclada. Rellene con la harina baja en gluten, vierta las almendras en polvo y el queso en polvo, revuelva con una espátula y póngalo en la gelatinización. boquilla en un estado suave. Vierta la masa dos veces y colóquela en el molde para hornear. Precalienta el horno a 165 grados con anticipación y colócalo en la rejilla central del horno.
Veintiuno. Galletas de té de jazmín:
1. Preparación de la comida: 100 g de mantequilla blanda, 47 g de azúcar glass, 1,2 g de sal, 2 g de leche, 125 g de harina baja en gluten, 25 g de almendra. en polvo, 4 g de jazmín en polvo
2. Proceso de producción: Mezcle la leche, el azúcar y la sal de manera uniforme, ablande y esponje con mantequilla, vierta la leche dos veces, mezcle bien la mezcla y tamice hasta obtener un contenido bajo en gluten, agregue las almendras. polvo Vierta el té en polvo y el té en polvo en la harina, use una espátula para mezclar la bolsa de papel suave sin polvo seco, coloque las dos capas en la abertura del papel, agregue la masa en dos veces, exprímala sobre la bandeja para hornear y coloque Mételo en el frigorífico a 165 grados.
Veintidós galletas de maní:
1. Ingredientes preparación: mantequilla, 120g de mantequilla blanda, 30g de azúcar, 30g de huevo líquido, 50g de mantequilla de maní, 130g de harina baja en gluten, 20g. harina de almendras
2. Proceso de elaboración: Cortar la mantequilla en cubos y ablandarla, luego utilizar una espátula para alisarla. Agregue azúcar para que quede esponjoso, agregue mantequilla de maní para mezclar bien y luego vierta la mezcla de huevo dos veces para que quede uniforme. Rellenar con la harina para repostería, verter la harina de almendras y mezclar con una espátula. Si no hay polvo seco, coloque dos capas de mangas pasteleras en una abertura para tubería, coloque la masa dos veces y exprímala sobre la bandeja para hornear. Precalienta el horno a 170 grados con anticipación.
Veintitrés galletas de yogur de limón:
1. Ingredientes preparación: 100 g de mantequilla, 50 g de azúcar glass, 1,2 g de sal, 10 g de cangrejo al limón, 35 g de yogur a temperatura ambiente, 120 g de yogur bajo en grasa. harina de gluten, 25 g de harina de almendras
2. Proceso de elaboración: Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandar, alisar, añadir sal y azúcar, batir hasta que quede esponjoso, verter el yogur, batir hasta que esté completamente mezclado y luego añadir a fuego lento. -harina de gluten, vierta Agregue harina de almendras y cangrejo al limón, raspe hasta obtener un polvo semisuave sin hígado con una espátula, póngalo en una bolsa de papel, coloque la masa en la bandeja para hornear, refrigere por 20 minutos, ponga el horno a 165 grados y precalentar completamente con anticipación.
Veinticuatro, galletas de café con queso:
1. Ingredientes preparación: 100g de mantequilla, 60g de azúcar, 1g de sal, 4g de queso crema, 40g de leche, 20g de café acné, bajo en gluten. 135g de harina, 20g de harina de almendras;
2. Proceso de elaboración: ablandar el queso crema a temperatura ambiente, verter la leche y remover hasta que quede suave, cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandar, agregar azúcar y sal para hacer. hasta que quede suave y luego sirva. Para la salsa de queso esponjosa, agregue la mantequilla en dos tandas y mezcle hasta que esté completamente mezclado. Luego agregue la harina baja en gluten, vierta la harina de almendras y el café instantáneo y revuelva con una espátula hasta que quede suave. cualquier polvo seco. Luego colóquelo en una manga pastelera y exprímalo sobre la bandeja para hornear. Colóquelo en un plato y refrigérelo durante 20 minutos para que cuaje.
Veinticinco. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandarla:
1. Utilizar el modo de fermentación en horno para acelerar el ablandamiento de la mantequilla a 40 grados durante 10 minutos. un raspador para alisar el ablandador de mantequilla hasta que quede tan suave como en el estado que se muestra en la imagen, agregue azúcar y sal y alise para evitar salpicaduras al subir. El batidor de huevos eléctrico hará que quede esponjoso. Es necesario agregar el líquido agregado. colocar a temperatura ambiente;
2. Tres puertas 7092, dos capas Coloque la bolsa de decoración floral en la masa en pequeñas cantidades muchas veces para evitar una fuerza excesiva. También puede usar algodón para poner. Bolsa de decoración floral en el frigorífico y déjala reposar en unos 20 minutos.
26. El horno debe estar completamente precalentado con antelación:
1. Hornea las dos capas en el mismo modo de horno. Las líneas seguirán siendo claras después de la prueba. Las galletas después de la prueba están ligeramente blandas y se volverán quebradizas después de enfriarlas. Guárdelas en un recipiente sellado para evitar la humedad. El aroma a coco siempre es mi favorito.
27. Galletas de mantequilla, galletas de chocolate, galletas de mantequilla, galletas latte de coco crudo, galletas matcha, galletas de cebolla, galletas de fruta de frambuesa, galletas de mantequilla, galletas de té Earl Grey, galletas Oreo, galletas de limón, galletas de café, galletas de coco, galletas de mantequilla de cinco colores, galletas de té oolong de osmanthus, galletas de queso, galletas de pato mandarín, galletas de té verde Honglongjing, galletas de té de jazmín, galletas de mantequilla de maní Chi, galletas de caramelo, galletas de té negro.
Veintiocho. Galletas deliciosas. Hay tantas galletas deliciosas. Mira el álbum de fotos de la colección en la página de inicio. Galletas deliciosas con queso y café, un recién llegado. al café. Date prisa y pruébalo;
2. Bolas de nieve de nueces, explota nueces de nueces en privado y conserva la receta original de bolas de nieve de nueces.