¿Qué software de programación es más utilizado por los grandes fabricantes para centros de mecanizado CNC? ¿MC9 o UG?

Dependiendo de los productos que se produzcan, se utilizan UG, PROE, etc. para los moldes, y MC se utiliza para la programación bidimensional ordinaria.

Al ser un gran fabricante hay que utilizarlo.

Si tienes la oportunidad de aprenderlo, por supuesto que deberías aprenderlo. Las habilidades no son abrumadoras, pero UG es lo opuesto a MC. Si usas UG para procesar superficies planas, encontrarás que sí. es tan inflexible como usar MC para procesar superficies curvas.