¿Cuál es la respuesta a Ant Farm el 5 de julio?
Chicken Baby te pondrá a prueba: ¿Qué parte de la vaca es en realidad el delicioso "rib-eye beef"? Respuesta: Cerca de las costillas
Mire la piel en busca de manchas rojas. Las manchas rojas no son buena carne, y las que tienen manchas rojas son mala carne. Mire los músculos, mientras que la carne fresca es brillante y uniformemente roja. la carne inferior es un poco más oscura; mire la grasa, la grasa de la carne fresca es blanca o amarilla clara, la grasa de la carne defectuosa carece de brillo y la grasa de la carne en mal estado es verde. La carne fresca tiene un olor normal, mientras que la carne más joven tiene un olor a amoníaco o ácido.
Primero, toque la elasticidad. La carne fresca es elástica y las abolladuras se recuperarán inmediatamente después de la acupresión. La carne defectuosa tiene poca elasticidad, y las abolladuras después de la acupresión se recuperarán lentamente o incluso no se recuperarán en absoluto. sin elasticidad viscosidad al tacto: la superficie de la carne fresca está ligeramente seca o ligeramente húmeda y no pegajosa, la superficie de la carne subfresca está seca o pegajosa, la superficie recién cortada está húmeda y pegajosa, la superficie de la carne en mal estado es muy pegajosa; y extremadamente seca, pero parte de la carne con una fuerte inyección de agua no queda nada pegajosa. Es pegajosa, pero se puede ver que la superficie está húmeda y no es fuerte.
Las pechugas de pollo pueden tener un aspecto repugnante si se comen día tras día durante semanas o incluso meses. La carne de res es diferente. El jamón, la falda, el lomo y las lonchas finas tienen diferentes sabores y texturas. La aburrida pechuga de pollo es realmente incomparable. La carne de vacuno es el tercer producto cárnico más consumido en el mundo y representa aproximadamente el 25% del mercado de productos cárnicos.
Detrás de la carne de cerdo (38) y de aves (30), Estados Unidos, Brasil y China son los tres principales países consumidores de carne vacuna del mundo. En términos de consumo anual por persona en 2009, Argentina ocupó el primer lugar con 64,6 kilogramos, Estados Unidos con 42,1 kilogramos y Europa con 11,9 kilogramos. Los mayores exportadores de carne vacuna son India, Brasil, Australia y Estados Unidos. a Paraguay, Argentina, Irlanda, Las economías de México, Nueva Zelanda, Nicaragua y Uruguay tienen un impacto importante.
Algunas personas creen que la carne sabe mejor cuando comienza a pudrirse. De hecho, ésta es una afirmación extremadamente ridícula. Aunque el período de envejecimiento de la carne de res después del sacrificio es más largo que el de otras carnes, está completamente madura antes de exhibirse en la tienda. La vida útil de la carne de res es de solo tres o cuatro días en casa y la pieza entera de carne es limitada. a una semana. Al mismo tiempo, para evitar oxidación y deterioro, conviene conservarlo en el frigorífico.