Métodos de identificación del vino Wuliangye en los años 1980

En primer lugar, puede comparar con la tapa de la botella:

La tapa de la botella Wuliangye utiliza una tapa giratoria de metal, que es de color dorado y tiene una buena acabado liso. El logotipo de fábrica está impreso en la parte superior de la cubierta, las fuentes circundantes son claras y correctas y la superficie de bloqueo es plana y lisa.

Hay dos medidas contra la falsificación en la parte superior de la tapa de la botella: una es la fotolitografía. A partir del 1 de julio, 1 y 1 de junio respectivamente, la litografía láser grabará patrones en la parte superior del tambor de Wuliangye. y tapas de botellas de cristal: —El emblema de la destilería Wuliangye, use una lupa de 10x para ver las líneas con claridad.

El segundo es la codificación invisible. A partir de 1994 65438 + 1 de octubre, se roció de forma oscura el barril y las tapas de botellas de cristal de Wuliangye. Bajo la luz ultravioleta, se puede ver el patrón del logotipo azul de la fábrica y "W.L.Y" (la abreviatura china en pinyin de Wuliangye). Todo el patrón tiene colores uniformes, líneas claras, contornos claros y sin interrupciones. Al abrir la tapa de la botella, simplemente gírela ligeramente en la dirección de la flecha. No es necesario utilizar tijeras para abrirla.

En segundo lugar, por la etiqueta:

En la parte posterior de la etiqueta de la botella de Wuliangye, ¿puedes ver la fecha de producción marcada con un sello azul al mirar a través de la botella de vidrio? . El año, mes y día de la fecha de producción están representados por dos dígitos, conectados por una línea horizontal en el medio, como "96-01-20". Una cadena de 6 dígitos del número de lote 85, con un espacio entre el quinto y el sexto dígito, como "856546".

Las etiquetas utilizadas por la mayoría de los vinos falsos tienen una calidad de impresión deficiente, colores desiguales, bordes de fuente borrosos y líneas discontinuas. Los círculos de la marca registrada [JX-] [kg-/6] [HT6SS] R [HT] [JX] a menudo tienen espacios y la tinta de impresión utilizada es opaca y desigual.

Preste especial atención a si el borde negro de los tres caracteres "Wuliangye" coincide estrechamente con el fondo dorado. Una característica muy importante de las etiquetas falsas es que el color dorado queda expuesto fuera del borde negro. La holgura de la tapa de aluminio y la boca de la botella es otro signo de vino falso. Algunos incluso pueden girar a voluntad y el vino puede incluso gotear cuando se le da la vuelta.

En la parte posterior de la etiqueta, la fecha de producción y el número de lote están impresos con "año, mes, día" en lugar de separados por líneas horizontales. Algunos usan "1995" y "1996" para indicar el año. . Algunos también usan caracteres chinos para marcar el año, mes y día, o usan un sello rojo para imprimir la fecha de producción. Estos son los defectos expuestos por la falsificación de Wuliangye.

En tercer lugar, desde el exterior:

El licor Wuliangye es un jarrón de cristal tallado y el material del vidrio es transparente como el cristal. Las botellas de vidrio Wuliangye falsificadas están hechas de materiales de mala calidad y, a menudo, tienen arrugas y burbujas evidentes en el cuerpo de la botella. El cuerpo de la botella no es recto y el color es verdoso. El papel de certificado utilizado por Wuliangye Winery es más grueso y es una tarjeta dorada impresa con patrones y texto impresos claros en el frente y el sello del inspector de calidad en el reverso. El papel del certificado falso es áspero, la impresión es borrosa y el color es tenue.

Datos ampliados:

En la identificación sensorial de un licor, el foco principal debe estar en la medición y evaluación del color, aroma y sabor del licor. También preste atención a identificar el embalaje exterior y la marca registrada del vino embotellado. Al inspeccionar visualmente el color del licor, primero debe observar su transparencia a la luz, voltear la botella, verificar si hay impurezas hundidas y materia suspendida en el licor, luego verterlo en un vaso de precipitados y observar su color en un fondo blanco.

Al realizar una inspección sensorial de la cerveza, primero debe prestar atención a si el color de la cerveza ha cambiado. La cerveza insípida suele significar un mal cambio de calidad. Si es necesario, se debe comparar con la solución estándar de yodo para observar la profundidad del color. Al abrir la botella y verterla en una taza, preste atención a la densidad de la espuma y al tiempo de suspensión.

El olor y el sabor del vino son indicadores clave para evaluar la calidad del vino. Esta inspección y evaluación debe realizarse a temperatura ambiente e inmediatamente después de abrir el frasco y verterlo en un vaso.

Logotipo coloreado y transparente:

El color normal del licor debe ser incoloro y transparente, sin materias en suspensión ni sedimentos. Vierta el vino blanco en la copa. No debe quedar materia insoluble en forma de anillo en las paredes de la copa. Voltee la botella y observe el cuerpo del vino bajo la luz. No hay materia en suspensión, turbidez ni sedimentación. En invierno, si llueve en el licor, se puede calentar a 30 ~ 40 ℃ en un baño de agua. Será normal cuando la precipitación desaparezca.

Identificación del aroma:

A la hora de identificar sensorialmente el aroma del licor, lo mejor es utilizar un vaso con panza grande y boca pequeña. Vierta el licor en el vaso y agite. suavemente e inmediatamente use su nariz para identificar el aroma. Manténgalo cerca del borde del vaso y huela el aroma con atención. O vierta unas gotas de vino en las palmas de las manos, frótelas varias veces y luego huela las palmas para identificar la fuerza de la fragancia y si el tipo de fragancia es normal.

El aroma del licor se puede dividir en:

Desbordamiento: el aroma o los componentes del aroma del vino se desbordan en el aire cerca de la boca de la copa, y la concentración y las características del aroma se pueden identificar directamente a través de el olor;

Fragancia: el aroma del vino llena la boca después de beberlo;

Retención de la fragancia: el vino se ha tragado, pero el aroma del vino aún permanece en el; boca.

Por lo general, el licor debe tener un aroma determinado, con poco o ningún aroma. El famoso licor Wuliangye es famoso por su fragancia y Moutai es famoso por su fragancia. El licor no debe tener ningún olor peculiar, como a quemado, podrido, terroso, azucarado, a lías y otros malos olores.

Enciclopedia Baidu-Identificación del vino