Los diez mejores platos cantoneses clásicos
Los diez mejores platos clásicos de la cocina cantonesa incluyen langosta al horno en sopa, cerdo asado con miel, paloma estofada, cochinillo asado, ganso asado, almejas guisadas con papaya, pechuga de ternera estofada con rábanos y cerdo endulzado con piña. , lechuga consumidora de aceite, etc.
1. Langosta al horno en sopa
La langosta al horno en sopa es un plato tradicional con todo color, sabor y sabor, perteneciente a la cocina cantonesa. Este plato es una delicia de mariscos elaborado con langosta como ingrediente principal y servido con caldo. La carne de este producto es blanca, tierna y deliciosa.
2. Cerdo asado con miel
El cerdo asado con miel es uno de los diez platos clásicos más importantes de Hong Kong y uno de los platos tradicionales famosos de la provincia de Guangdong. La carne de cerdo asada se elabora a partir de carne de cerdo asada. Se elabora principalmente con carne de cerdo, salsa de cerdo asada, salsa de ostras, ajo, salsa de soja ligera, vino de cocina, miel, azúcar y aceite de maní.
3. Paloma estofada
La paloma estofada es uno de los platos tradicionales de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. El ingrediente principal es el pichón, que se caracteriza por su piel crujiente, carne suave, huesos tiernos y jugosidad.
4. Cochinillo asado
El cochinillo asado es la especialidad más famosa de Guangzhou y uno de los platos principales del banquete manchú-han. Ya en la dinastía Zhou Occidental, este plato figuraba como uno de los ocho manjares y en ese momento se llamaba pólvora.
5. Ganso asado
El ganso asado es un plato cantonés famoso en la provincia de Guangdong. Pertenece a la cocina cantonesa. El ganso asado se deriva del pato asado. El ganso preferido es el ganso de melena negra. Se quitan las alas, las patas y los órganos internos del ganso entero. Se sopla el ganso, se unta con cinco especias, se cose la panza y se escalda en agua hirviendo, agua súper fría y azúcar. agua, pelado, secado al aire, marinado y finalmente colgado en el horno, asarlo dentro o a fuego abierto, cortarlo en trozos y ponerlo en un plato, y ya lo podrás comer.
6. Almeja nieve guisada con papaya
La almeja nieve con papaya es un plato chino. El ingrediente principal es la almeja nieve, los ingredientes son papaya, etc., y los condimentos son leche fresca (. leche de coco), azúcar de roca, jengibre, etc. Se elabora guisando en agua.
7. Pechuga de ternera guisada con rábano
La pechuga de ternera con rábano al vapor es un plato tradicional famoso en Guangdong. La carne es de color rojo claro, de textura firme, fina y elástica. . Sólo come carne de res una vez a la semana, pero no comas demasiada.
8. Pollo Guangzhou Wenchang
El pollo Guangzhou Wenchang es un plato especial de la ciudad de Guangzhou, provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Este plato utiliza pollo Wenchang de la isla de Hainan como ingrediente principal, además de jamón, hígado de pollo y verduras suburbanas, y se cocina, se cuece al vapor y se saltea. Este plato tiene una apariencia hermosa, salsa brillante, carne suave y tierna, fragancia fuerte, grasa pero no grasosa. Los tres ingredientes tienen diferentes colores y sabores. Es uno de los ocho pollos famosos de Guangzhou.
9. Piña y Cerdo agridulce
La piña y Cerdo agridulce, también conocido como Cerdo agridulce, es un plato tradicional especial de Guangdong. Es una cocina cantonesa. y está elaborado con piña y carne de cerdo. El cerdo agrio con piña es uno de los platos chinos más familiares para los europeos y estadounidenses, y se encuentra comúnmente en restaurantes de los barrios chinos fuera de China.
10. Lechuga que consume aceite
La lechuga que consume aceite es un plato cantonés La lechuga significa vida y fuerza "Lechuga" es un homófono de "ganar dinero", que significa esperanza. para riqueza y prosperidad en el próximo año. Oyster Sauce Lettuce les desea a todos una vida feliz. La lechuga con salsa de ostras es sencilla de preparar y utiliza muy poco aceite. La lechuga se combina con ajo picado y salsa de ostras y tiene un sabor fresco, delicioso y crujiente.