¿Cómo hacer melón de invierno estofado?

Ingredientes necesarios para el melón de invierno estofado: 2 libras de melón de invierno, 1 mijo picante, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, media cucharada de salsa de soja estofada, 1 cucharada de salsa de soja ligera, un poco de azúcar, cantidad adecuada de agua y almidón, 1. Pele la piel dura exterior del melón de invierno, raspe la pulpa del melón de invierno y lávelo. Picar el jengibre, cortar el ajo en rodajas y cortar el mijo en aros de pimiento. 2. Cortar el melón de invierno en trozos. Los trozos no deben ser demasiado pequeños. Las rodajas de melón de invierno son demasiado pequeñas y se rompen con facilidad. 3. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las rodajas de melón de invierno y sofríe durante 1-2 minutos. 4. Vierta agua, la misma cantidad que el melón de invierno, luego agregue salsa de soja estofada, salsa de soja ligera y un poco de azúcar, hierva a fuego alto, tape la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 55- 6 minutos, luego cocine a fuego lento el melón de invierno para que absorba el sabor. 5. Cuando se acabe el tiempo, agrega la salsa de ostras y las rodajas de ajo, sofríe a fuego alto para reducir el jugo. 6. Cuando quede un poco de sopa, agregar una cantidad adecuada de agua y almidón para espesarla. Calentar a fuego alto hasta que la sopa espese, envolver el melón de invierno con ella, apagar el fuego, colocar en un plato y espolvorear con aros de chile para decorar. Un plato de delicioso melón de invierno estofado está listo.