¿Qué poner en las albóndigas vegetarianas para que queden crujientes?

Tres formas de hacer albóndigas vegetarianas, que son a la vez alimento básico y verdura. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, no grasosas y más fragantes que las albóndigas.

Vegetariana. albóndigas, me gusta especialmente comprarlas cuando voy al supermercado. Es a la vez un alimento básico y un plato. Cómelo mientras está caliente recién sacado de la sartén. Está crujiente por fuera y tierno por dentro. Al estar elaborado con harina y verduras, es un poco menos grasoso que las albóndigas y tiene más aroma vegetal, lo que gusta mucho a todo el mundo. Una vez que se enfríe, se puede utilizar para hacer una olla caliente o un guiso. En definitiva, hay muchas formas de comerlos, y cada una de ellas es especialmente deliciosa.

El método para hacer albóndigas vegetarianas en casa es muy sencillo, los ingredientes utilizados también son muy comunes y el aceite no se usará repetidamente, lo que lo hace más confiable para comer. A continuación, compartiré contigo cómo hacer 3 tipos de albóndigas vegetarianas. Si te gustan, quizás quieras freír algunas en casa.

Curso 1: Albóndigas vegetarianas tradicionales

Este tipo de albóndigas vegetarianas es el más común en los supermercados. Puedes freír mucho en casa con sólo dos o tres zanahorias, un poco de huevo y harina. Recién frito y comido en casa, tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro, especialmente delicioso.

Método de preparación específico

El primer paso: preparar los ingredientes. 2 zanahorias, unos 150 gramos de harina, 2 huevos, la cantidad adecuada de cebollino (también se puede sustituir por cilantro) y un poco de jengibre.

Paso 2: Ralla la zanahoria en tiras y luego córtala unas cuantas veces. (Corta nuevamente para evitar que quede demasiado largo y afecte la forma y el sabor)

Paso 3: Pon en un recipiente las zanahorias, la harina, los huevos, el cebollino picado y el jengibre picado, y luego agrega 1 cucharada de sal. , un poco de polvo de cinco especias al gusto.

Paso 4: Remueve uniformemente, como se muestra en la imagen. (Si la masa está un poco seca y es difícil formar bolitas, puedes agregar un poco menos de agua)

Paso 5: Vierte un poco de aceite en la olla cuando la temperatura del aceite esté entre el 50 y el 60 %. Caliente, empezar a freír las bolitas. Toma un poco de masa y ponla en tus manos, exprime una bola en la boca del tigre, como se muestra en la imagen. Luego mete las albóndigas en la olla con una cuchara y empieza a freír. (Cuando hice este paso hoy, era el único y realmente no tenía manos para tomar fotografías. Así que usé la imagen de albóndigas fritas. El método es el mismo. Queridos amigos, tengan paciencia conmigo. )

Paso 6: Freír hasta que las albóndigas floten una a una y la piel esté dorada. Sácalas cuando estén maduras.

Segundo plato: Albóndigas de patata

Las patatas cocidas de esta forma tienen la piel dorada y crujiente, y el relleno queda muy, muy, muy suave. Si te gustan las patatas, debes probar esta receta.

Método de elaboración específico

Paso uno: 2 patatas, 20 gramos de almidón y la cantidad adecuada de granos de pimienta negra. (El almidón también se puede sustituir por una cantidad igual de harina).

Paso 2: pela las patatas y córtalas en rodajas, luego colócalas en una vaporera y cocínalas al vapor hasta que se puedan perforar fácilmente con palillos.

Paso 3: Presiona las patatas al vapor hasta convertirlas en puré, como se muestra en la imagen. (Cuanto más fina sea la prensa, mejor).

Paso 4: Pon el almidón en el puré de patatas, luego añade unos granos de pimienta negra y media cucharada de sal.

Paso 5: Remueve uniformemente, como se muestra en la imagen. (Si el puré de patatas está seco, puedes añadir un poco menos de leche).

Paso 6: forma bolitas del mismo tamaño con el puré de patatas mezclado, como se muestra en la imagen. (El tamaño depende de su preferencia).

Paso 7: Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 50 y un 60 % de temperatura, coloque las bolas de papa enrolladas en la olla y fríalas. Sácalo a fuego lento hasta que la piel esté dorada.

Paso 8: Sumérgelo en salsa de tomate al comer. Tiene muy buen sabor.

Tercer plato: Albóndigas de puerro

Albóndigas vegetarianas hechas con puerros Los puerros son ricos en fragancia, crujientes por fuera y tiernos por dentro. No puedes evitar comer varios. de ellos tan pronto como salgan de la olla. Respecto a este plato de albóndigas vegetarianas, algunas personas dicen que es un alimento básico, mientras que otras dicen que es un plato. De hecho, no importa lo que sea, la delicia es lo más importante.

Método de preparación específico

El primer paso: preparar los ingredientes. 300g de puerros, 80g de harina, 25g de maicena, 2g de sal, un poco de pimienta blanca, 1g de levadura en polvo, 2 huevos.

Paso 2: Lava los puerros y pícalos en trozos pequeños, como se muestra en la imagen.

Paso 3: Pon en un recipiente los huevos, la maicena, la harina, la sal, la levadura en polvo y la pimienta blanca, como se muestra en la imagen.

Paso 4: Remueve uniformemente con los palillos, como se muestra en la imagen, y luego deja reposar durante 10 minutos.

(Si se siente un poco seco en este momento, puede agregar un poco de agua adecuadamente)

Paso 5: Vierta un poco de aceite en la olla cuando la temperatura del aceite esté entre un 40 y un 50% caliente, comience a freír. las albóndigas. Toma un poco de masa y ponla en tus manos, exprime una bola en la boca del tigre, como se muestra en la imagen.

Paso 6: Utiliza una cuchara en la otra mano para poner las albóndigas en la olla y empezar a freír.

Paso 7: Freír a fuego lento hasta que las albóndigas floten una a una y cojan un ligero color. Cuando estén maduras, controlar el aceite y retirar.

Paso 8: Sírvelo en la mesa y comenzamos~

Unas palabras más

1 Agrega un poco de levadura en polvo para hacer la piel del. albóndigas fritas más crujientes Está fragante, si no tienes puedes omitirlo.

2. La temperatura del aceite de las albóndigas fritas no debe ser demasiado alta. Si es demasiado alta, las albóndigas se fríen de un color demasiado oscuro, lo que afectará el apetito. Simplemente fríelas a fuego lento. calor.