Cómo hacer carpa cruciana estofada deliciosa y sencilla Cómo hacer carpa cruciana estofada.

1. Ingredientes: dos carpas crucianas, cebolletas, jengibre, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, azúcar, vino de cocción y 1 anís estrellado.

2. Lavar el pescado y cortarlo con un cuchillo para flores al gusto.

3. Calentar la olla, añadir aceite y poner a fuego alto.

4. Poner el pescado en el aceite caliente y sofreír durante 2 minutos, luego poner a fuego medio.

5. Voltear hacia el otro lado y continuar sofriendo durante 2 minutos y agregar el jengibre.

6. Vierta el vino de cocción. Mientras el vino se evapora, vierta la salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de agua, y agregue un anís estrellado.

7. Añade una pequeña cantidad de azúcar, no tapa la olla y cocina el pescado a fuego alto. La cantidad de agua utilizada probablemente sea mayor que el cuerpo del pez.

8. Cuando quede la mitad de la sopa de pescado, darle la vuelta al pescado.

9. Cuando la sopa de pescado esté casi seca, añadimos la cebolleta y añadimos la cantidad adecuada de sal al gusto.