Cómo hacer crujientes las albóndigas vegetarianas

El cárter de aceite debe alcanzar los 180 grados, y se deben introducir las albóndigas vegetarianas para que al freírlas queden crujientes. El método específico es el siguiente:

Los ingredientes que deben prepararse con anticipación incluyen: 150 gramos de harina frita, 150 gramos de zanahorias, 150 gramos de malanga, 600 ml de aceite, 4 gramos de sal y 2 gramos de polvo de cinco especias.

1. Cortar las zanahorias en tiras.

2. Cortar el taro en tiras.

3. Coloque los trozos de zanahoria, el taro, la sal, el polvo de cinco especias y la cantidad adecuada de agua en el recipiente y mezcle bien.

4. Amasar hasta formar bolitas y hacer bolitas.

5. Calentar aceite en la olla.

6. Cuando la temperatura del aceite alcance los 180 grados, añade las albóndigas vegetarianas preparadas.

7. Cuando estén ligeramente doradas, dar la vuelta y seguir friendo por el otro lado hasta que las albóndigas vegetarianas estén doradas. Sacar las albóndigas vegetarianas y escurrir el aceite.

8. Servir y completar.

Notas:

1. Las zanahorias y el taro se pueden triturar uniforme y finamente con un cepillo.

2. Elige diferentes platos vegetarianos según tu preferencia.