Incidente de envenenamiento en el restaurante Noma

El restaurante Noma de Dinamarca, que ha ganado el título de mejor restaurante del mundo durante tres años consecutivos, sufrió una gestión higiénica inadecuada. En febrero de 2013, 63 comensales sufrieron vómitos, diarrea y otros síntomas de intoxicación alimentaria después de cenar. en el restaurante. La Autoridad Danesa de Seguridad Alimentaria ha emitido una advertencia de higiene al restaurante Noma. Según informa el sábado el periódico británico "Daily Mail", se ha ordenado el cierre de una fábrica procesadora de carne en el norte de Polonia después de que una cadena de televisión revelara que los productos contienen carroña.

La Agencia Danesa de Noticias informó el viernes que, según estadísticas del Departamento de Gestión de Seguridad Alimentaria de Dinamarca, 63 clientes sufrieron vómitos, diarrea y otros problemas alimentarios después de cenar en el restaurante Noma entre el 12 y el 16 de febrero de 2013. . Síntomas de intoxicación. Posteriormente, la Administración Danesa de Seguridad Alimentaria inspeccionó el restaurante Noma, sospechando que un chef que padecía gastroenteritis aguda había contaminado la comida.