¿Qué significa seleccionar en JAVA?

En lo que respecta al significado de la palabra, ¡significa elección!

Java y SQL están algo relacionados.

select es generalmente un formato fijo, que se utiliza para seleccionar datos o declaraciones y realizar operaciones después de la selección, como agregar, modificar y buscar. ¡Utilice computadoras en lugar de operaciones manuales!

De esto se trata la programación