¿Cuál es mejor, LabVIEW o LabWINDOWS, cubre una gama más amplia de áreas?

No hay duda de cuál es mejor que cuál. Los grupos de usuarios de estos tres son diferentes. Según la definición y explicación oficial de NI:

LabVIEW es un entorno de desarrollo integrado reconocido que conecta gráficamente hardware de medición y control, analiza datos, presenta resultados y publica el sistema.

LabWindows/CVI es un entorno de desarrollo integrado ANSI C que proporciona herramientas de programación completas para crear aplicaciones de prueba y control. Combina la durabilidad, la reutilización y el rendimiento de ingeniería específico de ANSI C.

Measurement Studio es una herramienta de solución de medición integrada creada específicamente para programadores de Visual Studio .NET. Crea aplicaciones de prueba, medición y control en Visual Studio y mejora la eficiencia del desarrollo al extender Microsoft .NET Framework.

Las tres son herramientas de desarrollo utilizadas en el campo de pruebas. En otras palabras, si necesita usarlas en el campo de pruebas, si no le gusta la programación de estilo texto como texto C o C++ VB, puede elegir LabVIEW para llevar a cabo el desarrollo de operaciones gráficas; aquellos que estén acostumbrados al estilo de texto del lenguaje C pueden elegir CVI, y aquellos que estén acostumbrados al desarrollo de VC C# pueden elegir Measurement Studio

Si no lo ha tenido. Si tiene mucho contacto con la programación VC VB o C#, y necesita escribir un software para controlar el instrumento, analizar los datos y generar informes, etc., será más fácil comenzar si elige LabVIEW. Si está familiarizado con el desarrollo de VC, VB o C#, no dude en hacerlo.